Nasi Goreng Baconeon & Bihun Kaca yang Gurih
Resep Nasi Goreng Baconeon & Bihun Kaca yang Sederhana Namun Lezat
Pagi ini saya tidak punya bahan khusus untuk sarapan. Saya menemukan segenggam bihun kaca (dangmyeon) yang sudah direndam di kulkas dan memutuskan untuk menumisnya dengan beberapa potong bacon. Hasilnya ternyata sangat lezat! Hidangan ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan sisa bihun dan bacon, menciptakan hidangan yang memuaskan dengan sedikit usaha. Perpaduan bacon yang gurih, bihun kaca yang kenyal, dan aroma daun bawang yang khas akan membuat nasi di mangkuk Anda habis tak bersisa. Sangat direkomendasikan untuk sarapan kilat atau makan siang yang simpel!
Bahan Utama- Bihun kaca direndam, 1 genggam (sekitar 100-150g)
- Bacon tebal, 2 lembar (atau 6-8 lembar bacon biasa)
- Daun bawang, 1 batang (utamakan bagian putihnya)
- Nasi putih matang, untuk 2 porsi
Bumbu & Lainnya- Tepung maizena, 1 sdt
- Air, 3 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Saus tiram, 1 sdm
- Minyak goreng, 3 sdm
- Lada hitam bubuk, sejumput (opsional)
- Biji wijen, sejumput (untuk taburan)
- Tepung maizena, 1 sdt
- Air, 3 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Saus tiram, 1 sdm
- Minyak goreng, 3 sdm
- Lada hitam bubuk, sejumput (opsional)
- Biji wijen, sejumput (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bihun kaca. Jika Anda sudah merendamnya selama sekitar satu jam, rebus bihun dalam air mendidih selama 3-4 menit lagi. Langkah ini memastikan bihun menjadi kenyal sempurna. Setelah direbus, segera bilas bihun di bawah air dingin untuk mencegah lengket dan pisahkan helainya.
Step 2
Sekarang, mari siapkan bahan-bahan lainnya. Potong bihun kaca yang sudah lunak menjadi bagian-bagian seukuran sekali gigit. Iris bacon menjadi potongan memanjang tipis, lebarnya sekitar 0.5 cm.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Ini akan menambah aroma yang lezat pada hidangan.
Step 4
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan, sekitar 2-3 menit. Menumis daun bawang hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan aromanya.
Step 5
Setelah daun bawang harum, masukkan irisan bacon ke dalam wajan. Tumis keduanya hingga bacon matang dan sedikit renyah. Lemak bacon yang keluar akan menambah cita rasa gurih yang lezat pada hidangan.
Step 6
Tambahkan bihun kaca yang sudah disiapkan ke dalam wajan bersama bacon dan daun bawang. Aduk rata dan tumis hingga semua bahan tercampur dan bihun panas. Agar tidak lengket, aduk sesekali. Dorong bahan-bahan ke satu sisi wajan untuk membuat ruang bagi saus.
Step 7
Di ruang kosong di sisi wajan, tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan saus tiram. Biarkan mendidih sebentar selama beberapa detik, lalu campurkan semua bahan bersama bihun, bacon, dan daun bawang. Aduk hingga saus melapisi semua bahan secara merata.
Step 8
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok teh tepung maizena dengan 3 sendok makan air untuk membuat larutan pengental. Tuangkan larutan ini secara bertahap ke dalam wajan sambil terus diaduk. Ini akan mengentalkan saus dan memberikan kilau yang bagus. Jika diinginkan, tambahkan sejumput lada hitam dan aduk rata.
Step 9
Untuk penyajian, letakkan 2 porsi nasi putih matang di mangkuk saji. Sendokkan campuran bacon dan bihun kaca yang lezat dengan murah hati di samping atau di atas nasi. Terakhir, taburi dengan biji wijen agar menambah aroma dan tampilan yang menarik. Nikmati Nasi Goreng Bacon & Bihun Kaca buatan sendiri!
