알싸한 풍미! 베이컨 당면 덮밥
냉장고 속 재료로 뚝딱! 초간단 베이컨 당면 덮밥 레시피
갑자기 든 든한 끼니 생각에 냉장고를 뒤적이다가, 불린 당면 한 줌과 베이컨 몇 줄을 발견했어요. 특별한 재료 없이도 뚝딱 만들어낸 이 베이컨 당면 덮밥은 기대 이상으로 근사한 맛을 선사했답니다. 짭조름한 베이컨과 쫄깃한 당면, 알싸한 대파의 조화가 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 할 거예요. 바쁜 아침이나 간단한 점심 식사로 완벽 추천해요!
주재료- 불린 당면 1줌 (약 100-150g)
- 통베이컨 2줄 (또는 슬라이스 베이컨 6-8장)
- 대파 1대 (흰 부분 위주)
- 밥 2인분
양념 및 기타- 전분 1작은술
- 물 3큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 식용유 3큰술
- 후추 약간 (선택 사항)
- 깨소금 약간 (마무리용)
- 전분 1작은술
- 물 3큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 식용유 3큰술
- 후추 약간 (선택 사항)
- 깨소금 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 당면을 준비해주세요. 약 1시간 동안 물에 불린 당면은 끓는 물에 넣고 3~4분간 더 삶아주세요. 이렇게 하면 당면이 더욱 쫄깃해집니다. 삶은 당면은 바로 찬물에 헹궈 서로 달라붙지 않도록 풀어주세요.
Step 2
재료들을 썰어줄 차례입니다. 삶아둔 당면은 먹기 좋은 크기로 송송 썰어 준비해주세요. 베이컨은 약 0.5cm 두께로 채 썰어주시면 됩니다.
Step 3
대파는 송송 썰어주세요. 덮밥의 풍미를 더해줄 중요한 재료랍니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 썰어둔 대파를 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 대파의 단맛이 충분히 우러나오고 노릇하게 익을 때까지, 약 2~3분간 충분히 볶아 향을 내주는 것이 중요해요.
Step 5
대파 향이 올라오면 채 썰어둔 베이컨을 넣고 함께 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 나오면서 더욱 고소한 맛을 더해줄 거예요. 베이컨이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 6
이제 준비해둔 당면을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 함께 볶아줍니다. 당면이 팬에 눌어붙지 않도록 가끔씩 뒤적여주세요. 당면이 어느 정도 볶아지면, 팬 한쪽으로 재료들을 살짝 밀어 공간을 만들어주세요.
Step 7
팬의 빈 공간에 간장 1큰술과 굴소스 1큰술을 넣어주세요. 양념이 살짝 끓어 기포가 올라오기 시작하면, 밀어두었던 당면과 베이컨, 대파를 양념과 함께 골고루 섞어 볶아주세요. 이렇게 하면 양념이 재료에 더 잘 배어듭니다.
Step 8
작은 그릇에 전분 1작은술과 물 3큰술을 넣고 잘 저어 녹말물을 만들어주세요. 볶고 있는 재료에 녹말물을 조금씩 부어가며 윤기 있게 볶아줍니다. 걸쭉해지면 후추를 약간 뿌려 마무리해주세요. (선택 사항)
Step 9
완성된 덮밥을 담을 그릇에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담아주세요. 그 옆으로 먹음직스럽게 볶아진 베이컨 당면 볶음을 듬뿍 올려주세요. 마지막으로 고소한 깨소금을 솔솔 뿌려주면, 맛있는 베이컨 당면 덮밥이 완성됩니다!
