부드러운 치즈 스크램블 에그

간단하고 풍성한 치즈 스크램블 에그 브런치 레시피

입안에서 사르르 녹는 부드러움과 고소한 치즈의 풍미가 일품인 스크램블 에그입니다. 간단하면서도 든든한 브런치 메뉴로 제격이며, 조금 더 익혀 취향에 맞게 즐기기에도 좋습니다.

중약불로 예열된 팬에 식용유를 살짝 두르고, 곱게 풀어둔 계란물을 부어주세요. 팬이 너무 뜨거우면 계란이 금방 익어버리니 주의하세요.

Step 1

계란이 익기 시작하면 젓가락이나 주걱으로 노른자를 살살 터뜨려주면서, 익은 부분을 팬의 가장자리로 밀어내고 익지 않은 계란물을 팬 바닥으로 흘러가게 해주세요. 이렇게 하면 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 만들 수 있습니다.

Step 2

계란 윗면이 아직 덜 익어서 촉촉한 상태일 때, 준비한 슬라이스 치즈를 계란 위에 골고루 올려주세요. 치즈가 녹으면서 부드러운 풍미를 더해줄 거예요.

Step 3

치즈가 살짝 녹기 시작하면, 주걱을 이용해 계란을 반으로 접고, 다시 한번 더 접어 2~3겹으로 만들어주세요. 이 과정에서 치즈가 계란 안에 자연스럽게 녹아들게 됩니다.

Step 4

뒤집개를 이용해 접힌 계란을 살짝 세워서, 뒤집개 끝부분으로 계란을 먹기 좋은 크기(약 2~3등분)로 잘라주세요. 이렇게 하면 모양이 예쁘게 잡힙니다.

Step 5

잘라진 스크램블 에그를 팬 안에서 둥글게 모양을 잡아 접시에 보기 좋게 담아주세요. 좀 더 익은 식감을 선호하신다면, 접시에 담기 전에 팬에서 10~20초 정도 더 익혀주셔도 좋습니다. 따뜻할 때 바로 즐겨보세요!

Step 6