Tteokbokki de Fen Mochi: ¡Una Opción Deliciosa para el Almuerzo!
¡He resuelto mi almuerzo con un delicioso Tteokbokki hecho con Fen Mochi!
Si el tteokbokki normal te parece aburrido, ¡prueba este Tteokbokki de Fen Mochi! Su textura extra masticable es una delicia que hará tu comida más interesante y sabrosa.
Ingredientes para el Tteokbokki- 1 paquete de Fen Mochi (aprox. 200-300g)
- 3 tazas de agua (aprox. 540ml), medidas con vaso de papel
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz o arroz)
- 1 cucharadita de Dasida (o sazonador de umami)
- 1 cucharada de salsa de soja (para sopa)
- 1/2 cebolla (cortada en juliana fina)
- 1/2 cebolleta (cortada en trozos grandes)
- 3 láminas de pastel de pescado (cortadas en trozos)
- Bolas de pastel de pescado (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el tteokbokki. Enjuaga ligeramente el Fen Mochi bajo agua corriente. Corta la cebolla en juliana fina y la cebolleta en trozos grandes. Corta el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Vierte 3 tazas de agua (aproximadamente 540ml) en una olla, usando un vaso de papel como medida. Agrega 2 cucharadas de Gochujang y remueve bien para que no queden grumos.
Step 3
A continuación, añade 1 cucharada de azúcar para realzar el dulzor. Remueve para que el azúcar se mezcle uniformemente en la salsa.
Step 4
Incorpora 1 cucharada de Oligodang para darle brillo y un dulzor suave. El Oligodang aporta un acabado brillante al final, así que añádelo en este momento.
Step 5
Ahora, añade los ingredientes principales: el Fen Mochi y el pastel de pescado. Agrega también 1 cucharadita de Dasida (o un sazonador de umami) para un sabor más profundo. Si usas bolas de pastel de pescado, añádelas también ahora.
Step 6
Incorpora la cebolla cortada en juliana y los trozos grandes de cebolleta. Comienza a cocinar, removiendo para que los condimentos se mezclen bien. Una vez que la salsa empiece a hervir, añade 1 cucharada de salsa de soja para profundizar el sabor.
Step 7
Cocina el tteokbokki a fuego medio hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Sigue cocinando hasta que la salsa espese y el Fen Mochi esté tierno; esto permite que los sabores se desarrollen profundamente.
Step 8
Finalmente, añade 1 cucharada de Gochugaru para un toque picante y mezcla bien. Continúa cocinando hasta que la salsa alcance la consistencia deseada y tu delicioso Tteokbokki de Fen Mochi estará listo.
Step 9
Prepara las bolas de pastel de pescado por separado para disfrutarlas como un acompañamiento especial. Vierte suficiente aceite de cocina en una olla pequeña, calienta a fuego medio y fríe las bolas de pastel de pescado hasta que estén doradas.
Step 10
Las bolas de pastel de pescado fritas se pueden servir junto con el tteokbokki o como un aperitivo independiente. También son un artículo popular del menú secundario para ofrecer con tteokbokki.
Step 11
¡Tu Tteokbokki de Fen Mochi, masticable, picante y dulce, está listo! Disfrútalo inmediatamente mientras está caliente para saborear la textura masticable y la rica salsa. ¡Realmente quedó delicioso!
