Buñuelos Crujientes de Calabacín con Camarones Secos
¡Di adiós a los buñuelos de calabacín normales! Prepara estos buñuelos especiales de calabacín con camarones secos.
¿Te apetece disfrutar de unos buñuelos de calabacín sencillos pero con un toque especial? Al colocar un camarón seco entero sobre cada rodaja de calabacín antes de freír, crearás un plato digno de la realeza. Estos buñuelos no solo tienen una textura fantástica, crujiente por fuera y tierna por dentro, sino que también el sabor umami de los camarones los hace irresistibles. Son perfectos como aperitivo para acompañar bebidas o como un entrante impresionante para tus invitados. ¡Hoy te revelamos los secretos para preparar estos deliciosos buñuelos de calabacín con camarones secos!
Ingredientes Principales- 1 Calabacín
- 20 Camarones secos
- 3 Cucharadas de mezcla para freír (Buchim Garu)
- 2 Huevos
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 5 Cucharadas de Aceite de Cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los extremos del calabacín. Lávalo bien bajo el grifo y déjalo listo. Lavar bien el calabacín es el primer paso para asegurar un sabor limpio y delicioso sin gustos desagradables.
Step 2
Corta el calabacín en rodajas transversales de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Si las cortas demasiado finas, podrían romperse fácilmente, y si son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse. Busca un grosor moderado y consistente.
Step 3
Usando una cucharadita, retira suavemente una pequeña porción del centro de cada rodaja de calabacín para crear un hueco. Esta hendidura será perfecta para sostener el camarón seco cuando los friamos. ¡Ten cuidado de no cavar demasiado profundo, como se muestra en la imagen de ejemplo!
Step 4
Coloca las rodajas de calabacín ahuecadas en una bolsa de plástico resellable. Agrega las 3 cucharadas de mezcla para freír. Cierra la bolsa, dejando un poco de aire dentro para inflarla, y agítala suavemente. Este método asegura que la mezcla cubra cada rodaja de calabacín de manera uniforme y fina. Agita con cuidado para evitar que se formen grumos.
Step 5
En un bol aparte, casca los 2 huevos y bátelos. Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para crear una mezcla de huevo sabrosa. Sazonar ligeramente la mezcla de huevo realzará el sabor general del buñuelo.
Step 6
Toma con cuidado cada rodaja de calabacín cubierta con la mezcla para freír y sumérgela en la mezcla de huevo preparada, asegurándote de que ambos lados queden bien cubiertos. Un buen recubrimiento de huevo ayudará a que el buñuelo quede más crujiente y delicioso.
Step 7
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade unas 5 cucharadas de aceite de cocina. Usar abundante aceite es clave para evitar que se pegue y lograr un bonito color dorado. Una vez que el aceite esté precalentado, coloca con cuidado las rodajas de calabacín cubiertas con huevo en la sartén.
Step 8
Después de colocar el calabacín en la sartén, inserta un camarón seco en el hueco que hiciste en el centro de cada rodaja. Puedes añadir una pizca más de mezcla de huevo sobre el camarón para ayudar a fijarlo al calabacín.
Step 9
Fríe a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. El calabacín debe verse translúcido y el camarón seco debe volverse de un rojo vibrante. Sabrás que están listos cuando estén perfectamente crujientes y maravillosamente fragantes. ¡Tus deliciosos buñuelos de calabacín con camarones secos, con su exterior crujiente y su interior tierno, están listos para ser disfrutados. ¡Sírvelos calientes!
