簡単！おいしいキムチチーズご飯
週末ランチの悩みを解決！超簡単「キムチチーズご飯」黄金レシピ！
皆さん、こんにちは！週末も終わりに近づいてきましたね。今日のランチは、簡単なのにしっかり満足できる「キムチチーズご飯」にしました！複雑な工程なしでパパッと作れて、素敵な一食を完成させることができますよ。
主な材料- よく熟した白菜キムチ 60g（食べやすい大きさに切る）
- 玉ねぎ 30g（みじん切り）
- にんじん 10g（みじん切り）
- 長ねぎ 10g（小口切り）
- コーン缶 20g（水気を切る）
- モッツァレラチーズ 80g
- スライスハム 30g（小さめに切る）
調味料・その他- こしょう 少々
- 刻み海苔 10g
- 炒りごま 2g
- オイスターソース 10g（大さじ約1/2）
- バター 15g（大さじ約1）
- こしょう 少々
- 刻み海苔 10g
- 炒りごま 2g
- オイスターソース 10g（大さじ約1/2）
- バター 15g（大さじ約1）
調理手順
Step 1
まずは、キムチチーズご飯の味の決め手となる材料を準備しましょう。よく熟した白菜キムチは食べやすい大きさにざっくりと切り、玉ねぎとにんじんは細かくみじん切りにします。長ねぎは小口切りにして香りを加え、スライスハムも小さめに切っておきます。コーン缶はしっかり水気を切っておいてください。
Step 2
さあ、調理開始です！石鍋またはフライパンにバター15gを溶かします。バターが溶けたら、切ったキムチを入れて、キムチの酸味を飛ばし風味を引き出すように炒めます。キムチが程よく炒まったら、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、切った長ねぎ、スライスハムをすべて加えて一緒に炒め合わせます。ここでこしょうを少々振ると、さらに美味しくなりますよ。
Step 3
炒めた野菜とキムチの上に、ご飯茶碗一杯分（約200g）のご飯を乗せ、オイスターソース10gを回しかけます。ご飯と具材が均一に混ざるように混ぜ合わせたら、強火で「ジュワッ」と音がして、おこげができるまで押さえつけるようにして、おこげを作ります。香ばしいおこげがポイントです！
Step 4
最後の工程です！ご飯の上にモッツァレラチーズ80gをたっぷり散らします。電子レンジに入れ、約2分間加熱してチーズを溶かします。チーズがとろりと溶けたら、出来上がったキムチチーズご飯に刻み海苔と炒りごまをパラパラと振りかけます。香ばしい風味が加わり、さらに美味しくいただけます。
