Pancake Bawang Bombay Manis, Gurih, dan Renyah (YangpaJeon)
Pancake Bawang Bombay Super Mudah
Manis alami bawang bombay berpadu dengan kerenyahan gurih adonan yang digoreng, menghasilkan ledakan rasa yang lezat! Dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta empuk, pancake bawang bombay ini disukai semua kalangan, sempurna sebagai camilan atau hidangan pendamping. Temukan cara istimewa untuk menikmati bawang bombay manis, yang lezat bahkan jika hanya dipanggang.
Bahan Utama- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung bumbu serbaguna (buchim garu)
- Minyak goreng secukupnya (cukup untuk menggoreng)
Saus Cocolan- 1.5 sdm kecap asin (jin-ganjang)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 sdm kecap asin (jin-ganjang)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm air
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bawang bombay hingga bersih dan cuci di bawah air mengalir. Kemudian, sisakan sedikit bagian akarnya, iris bawang bombay setipis mungkin. Irisan yang tipis akan memastikan tekstur yang lembut saat matang.
Step 2
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam mangkuk besar dan taburi dengan 2 sendok makan tepung bumbu serbaguna. Goyangkan mangkuk dengan lembut atau gunakan spatula untuk melapisi irisan bawang bombay secara merata dengan tepung, hati-hati jangan sampai bawang hancur. Lapisi tipis-tipis, seolah-olah Anda sedang melumuri dengan tepung roti sebelum digoreng.
Step 3
Dalam mangkuk lain, kocok 1 butir telur hingga rata. Celupkan irisan bawang bombay yang sudah dilapisi tepung bumbu ke dalam telur kocok, pastikan seluruhnya terlapisi. Aduk perlahan agar adonan telur merata di seluruh bawang bombay.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Setelah wajan cukup panas, tuangkan minyak goreng secukupnya. Menggunakan minyak yang cukup akan membantu pancake bawang bombay matang menjadi cokelat keemasan yang cantik tanpa gosong.
Step 5
Masukkan irisan bawang bombay yang sudah dilumuri telur ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Hindari mengisi wajan terlalu penuh; beri sedikit jarak di antara setiap pancake. Masak dengan api sedang-kecil hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga sama-sama cokelat keemasan dan renyah. Lanjutkan memasak hingga bawang bombay menjadi bening dan empuk.
Step 6
Sambil menunggu pancake matang, siapkan saus cocolan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan cuka, dan 1 sendok makan air. Aduk rata. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai untuk aroma gurih. Saus cocolan lezat Anda siap! Sajikan pancake bawang bombay yang masih hangat dengan saus cocolan untuk rasa yang istimewa.
