Tumis Cepat Zukini dan Udang: Hidangan Sampingan Praktis dan Lezat
Tumis Zukini dan Udang Super Cepat – Lauk Andaliman Anda!
Sajikan tumisan zukini dan udang yang sangat cepat dan penuh rasa ini! Ini adalah lauk yang sempurna untuk setiap makanan, siap dalam hitungan menit dan penuh dengan rasa sederhana yang lezat yang akan disukai seluruh keluarga.
Bahan-bahan- 1 buah zukini ukuran sedang
- 12 ekor udang ukuran sedang, kupas dan buang kotorannya
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- Biji wijen, secukupnya untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci zukini hingga bersih. Kemudian, iris menjadi bentuk bulan sabit atau potong menjadi empat bagian memanjang lalu iris agak tebal. Mengiris terlalu tipis dapat menyebabkan zukini hancur selama memasak.
Step 2
Siapkan udang dengan membuang ekornya dan mencucinya hingga bersih.
Step 3
Panaskan wajan dan tambahkan 2 sendok makan minyak wijen.
Step 4
Masukkan 1 sendok makan bawang putih cincang ke dalam wajan.
Step 5
Masak bawang putih dengan api kecil, aduk terus agar tidak gosong, hingga harum dan sedikit keemasan. Langkah ini menciptakan minyak bawang putih yang beraroma yang meningkatkan rasa hidangan.
Step 6
Masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan hampir matang.
Step 7
Setelah udang mulai berubah warna menjadi kemerahan, tambahkan zukini yang sudah diiris ke dalam wajan. Sebaiknya tumis dengan api sedang-tinggi pada tahap ini untuk memasak zukini dengan cepat sambil mempertahankan sedikit kerenyahannya.
Step 8
Aduk perlahan udang dan zukini hingga zukini sedikit empuk tetapi masih terasa renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 9
Tuangkan 1 sendok makan kecap asin Korea (guk-ganjang akan memberikan kedalaman rasa yang nikmat) dan aduk rata untuk membumbui bahan-bahan secara merata.
Step 10
Untuk membiarkan rasa menyatu dan zukini matang sempurna, tutup wajan dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 1 menit. Proses pengukusan ini membantu zukini menjadi empuk sambil mempertahankan kelembabannya dan mencegah hidangan lengket di wajan.
Step 11
Setelah dikukus, buka tutupnya dan taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir rasa dan tampilan yang menarik.
Step 12
Sajikan tumis zukini dan udang yang lezat ini di dalam mangkuk dan nikmati bersama nasi hangat favorit Anda! Ini akan menjadi hidangan yang memuaskan dan sehat!
