ぷるぷる食感！ピリ辛甘酢ダレの簡単どんぐりゼリー和え
おうちで本格的な味！美味しいどんぐりゼリー和え、超簡単黄金レシピ
食欲がない時でも最高！もちもちのどんぐりゼリーとシャキシャキ野菜が絶妙に絡み合い、食感も味も抜群のどんぐりゼリー和えを、おうちで簡単・スピーディーに作りましょう。立派な副菜になるだけでなく、お酒のおつまみとしてもぴったりです。初心者でも失敗しない、詳しいコツもお伝えします！
主な材料- どんぐりゼリー 200g（どの種類のゼリーでもOK！）
- 青唐辛子 3本（辛さはお好みで調整）
- きゅうり 1本（シャキシャキ食感をプラス）
- にんじん 1/2本（彩りと甘みをプラス）
- 長ねぎ（白い部分） 1本（さわやかな香りをプラス）
ピリ辛甘酢ダレ- みじん切りにんにく 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1（辛めがお好みなら追加）
- 砂糖 大さじ1/2（甘さはお好みで調整）
- 魚醤（イワシやイカナゴのナンプラー） 大さじ1（旨味UP！）
- 醤油 大さじ1
- 朝鮮醤油（韓国の醤油、クッカンジャン） 大さじ1（香ばしい風味）
- エゴマ油（しそ油） 大さじ1（香ばしさの決め手！）
- みじん切りにんにく 大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 大さじ1（辛めがお好みなら追加）
- 砂糖 大さじ1/2（甘さはお好みで調整）
- 魚醤（イワシやイカナゴのナンプラー） 大さじ1（旨味UP！）
- 醤油 大さじ1
- 朝鮮醤油（韓国の醤油、クッカンジャン） 大さじ1（香ばしい風味）
- エゴマ油（しそ油） 大さじ1（香ばしさの決め手！）
調理手順
Step 1
まずは、どんぐりゼリーを準備します。どんぐりゼリーは、パッケージに入ったまま包丁で軽く切り込みを入れ、食べやすい大きさ（通常は厚さ1〜1.5cmの四角形）に切ると、崩れにくくきれいに切ることができます。ゼリー同士がくっつかないように注意して切りましょう。
Step 2
次に野菜を準備します。青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにします。長ねぎの白い部分も同様に、細かくみじん切りにしましょう。きゅうりと人参は薄く斜め切りにすると、タレがよく絡み、見た目も美しくなります。ピーラーを使うと、より薄く均一に切ることができます。
Step 3
美味しいタレを作りましょう。ボウルにみじん切りにんにく大さじ1、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1/2、魚醤大さじ1、醤油大さじ1、朝鮮醤油大さじ1を入れ、スプーンで均一になるようによく混ぜ合わせます。砂糖の量は、お好みで加減してください。
Step 4
大きめのボウルに、切ったどんぐりゼリー、シャキシャキのきゅうり、人参、ピリ辛の青唐辛子、香りの良い長ねぎを全て入れます。そして、作ったタレを全てかけ、箸や手で優しく混ぜ合わせましょう。ゼリーが崩れないように、慎重に和えることが大切です。
Step 5
材料とタレが均一に混ざったら、最後に香ばしい風味をプラスするエゴマ油（しそ油）大さじ1を加え、もう一度軽く混ぜ合わせます。エゴマ油を加えることで、風味が格段に良くなります。
Step 6
美味しそうにお皿に盛り付けたら、本格的などんぐりゼリー和えの完成！もちもちのゼリーと新鮮な野菜が絡み合い、ご飯のおかずにもぴったりです。簡単な材料でパパッと作れるので、今晩のおかずや、特別な日のおもてなし料理にぜひ出してみてください。きっとみんな感動しますよ！
