Asinan Lobak Pedas Manis (Danmuji Muchim) – Resep Sederhana
Lauk Pendamping Paling Mudah Sedunia! Kembalikan Nafsu Makan Anda dengan Asinan Lobak yang Renyah!
Hidangan lobak asin sederhana ini, dibalut saus pedas manis, menjadi lauk ajaib yang membuat Anda ingin menyantap semangkuk nasi penuh! Saya akan bagikan rahasia membuat Danmuji Muchim yang lezat dan mudah. Sangat sederhana, bahkan juru masak pemula pun akan menyukainya!
Bahan Utama Asinan Lobak- 300g lobak asin (iris atau utuh)
- 1 cabai Cheongyang (buang bijinya dan cincang halus)
- 1/2 cabai merah (buang bijinya dan cincang halus, untuk warna)
- 1/4 daun bawang (bagian putihnya saja, cincang halus)
Bumbu Asinan Lobak- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdm sari ikan tuna (atau kecap asin)
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk rasa gurih)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula (sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdm sari ikan tuna (atau kecap asin)
- 1/2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Menyajikan lobak asin polos begitu saja di rumah bisa terasa kurangeffort. Dengan bumbu yang lezat, hidangan ini akan menjadi lauk yang jauh lebih istimewa. Mari kita buat Danmuji Muchim yang lezat bersama hari ini!
Step 2
Jika Anda menggunakan lobak asin utuh, potong terlebih dahulu menjadi dua agar lebih mudah diolah. Jika Anda menggunakan lobak asin yang sudah diiris, Anda bisa melewati langkah ini.
Step 3
Menghilangkan kelembapan berlebih dari lobak asin sangat penting. Gunakan kain kasa atau tisu dapur untuk menepuk-nepuk lobak asin dengan lembut guna menghilangkan kelebihan air. Ini membantu bumbu menempel lebih baik dan menjaga teksturnya yang renyah.
Step 4
Sekarang, mari siapkan cabai dan daun bawang. Cincang halus 1 cabai Cheongyang dan 1/2 cabai merah setelah membuang bijinya. Cincang halus bagian putih dari 1/4 daun bawang. Ini akan menambah rasa pedas dan aroma harum.
Step 5
Mari siapkan bumbu untuk asinan lobak kita yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm gula, 1/2 sdm sari ikan tuna (bisa diganti kecap asin jika tidak ada), 1/2 sdm gochugaru, dan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk rata.
Step 6
Masukkan lobak asin yang sudah disiapkan, cabai cincang, dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk bumbu. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur merata. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut, biarkan bumbu melapisi setiap potongan lobak.
Step 7
Terakhir, taburkan biji wijen secukupnya untuk menambah rasa gurih, dan Danmuji Muchim Anda yang lezat siap disajikan! Tekstur lobak asin yang renyah berpadu dengan bumbu pedas manis menciptakan pendamping nasi yang sempurna. Ini adalah lauk yang menarik dan terjangkau, jadi pastikan Anda mencobanya!
Step 8
Sejujurnya, saya butuh waktu lama untuk memutuskan apakah akan membagikan resep Danmuji Muchim yang sederhana namun lezat ini kepada Anda semua. Tapi saya sangat senang akhirnya bisa membagikannya hari ini! Saya sangat berharap Anda membuatnya dan menikmati waktu makan yang menyenangkan.
