Tumis Jamur Tiram Raja Pedas Manis
Tumis Jamur Tiram Raja Merah: Cocok Sebagai Lauk Sederhana untuk Minuman!
Coba buat tumisan jamur tiram raja dengan cara ini – sangat lezat!
Bahan Utama- 2 buah Jamur Tiram Raja (ukuran sedang)
- Sedikit minyak goreng (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan Anda gunakan untuk hidangan ini. Bersihkan jamur tiram raja dengan lembut dan keringkan dengan tisu dapur. Untuk bumbu, campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil dan aduk rata untuk membuat saus lezat sebelumnya. Ini akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Bersihkan dengan hati-hati kotoran atau debu dari jamur tiram raja menggunakan sikat lembut atau tisu dapur. Kemudian, iris jamur menjadi potongan seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengirisnya terlalu tipis dapat mengurangi tekstur kenyal, sementara mengirisnya terlalu tebal dapat mencegah bumbu meresap dengan baik, jadi usahakan ketebalan sedang.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 1/2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1 sdm minuman beralkohol masak, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm minyak wijen, dan 6 sdm air. Aduk semuanya dengan sendok hingga menjadi saus bumbu yang lezat dan tercampur rata. Menambahkan air membantu mencegah bumbu gosong selama proses memasak dan memastikan hasil yang empuk.
Step 4
Panaskan wajan dengan api kecil, lalu masukkan jamur tiram raja yang sudah disiapkan tanpa minyak goreng. Panggang perlahan dengan api sedang-kecil, hati-hati jangan sampai gosong, hingga kelembapannya menguap dan permukaannya sedikit berwarna cokelat keemasan. Langkah ini meningkatkan rasa alami jamur dan menambahkan tekstur kenyal yang nikmat. (Memanggang tanpa minyak adalah tips untuk rasa yang lebih bersih dan alami).
Step 5
Setelah jamur berwarna cokelat keemasan, olesi jamur secara merata dengan saus bumbu yang sudah disiapkan. Balik jamur agar kedua sisi terlapisi bumbu dengan baik, lalu kembalikan wajan ke api kecil dan biarkan bumbu meresap perlahan ke dalam jamur. Selama memasak, jamur akan mengeluarkan kelembapannya sendiri, tetapi sangat penting untuk mengatur panas dengan hati-hati agar bumbu tidak terlalu kering dan gosong. Lanjutkan memasak hingga bumbu mengental dan melapisi jamur dengan baik.
Step 6
Dan inilah hidangan tumis jamur tiram raja pedas manis yang lezat! Tekstur jamur yang kenyal dikombinasikan dengan saus yang gurih, sedikit manis, dan pedas sangat menggoda, menjadikannya hidangan yang sempurna dengan semangkuk nasi. Hidangan ini juga sangat enak disajikan bersama bir dingin atau makgeolli, menjadikannya camilan yang luar biasa. Semua orang, tua dan muda, akan menyukai hidangan ini, jadi pastikan untuk mencobanya!
