Omelet Rice Kari: Harmoni Sempurna Antara Kari Kaya Rasa dan Telur Lembut
Membuat Omelet Rice Kari: Kombinasi Fantastis Kari Lezat dan Telur Lembut
Memperkenalkan omelet rice spesial yang menampilkan saus kari kaya rasa dan lembut, ditutupi dengan selimut telur yang lembap dan empuk. Hidangan ini mengenyangkan dan memuaskan. Buatlah omelet rice kari yang lezat di rumah dengan mudah, yang menyaingi kualitas restoran!
Bahan Nasi Kari- 100g Bubuk Kari (pilih rasa favorit Anda)
- 200g Daging Sapi Cincang (bisa diganti dengan daging ayam)
- 1/2 Bawang Bombay (cincang halus)
- 1/2 Kentang (potong dadu kecil)
- 1/3 Wortel (potong dadu kecil)
- 6 Butir Telur
- 4 cangkir Air (sekitar 800ml)
- 3 mangkuk Nasi Putih Hangat
- Sedikit Minyak Goreng (untuk menggoreng telur)
Bumbu Campuran Telur untuk Lapisan Telur Lembut- 1/2 cangkir Susu (sekitar 100ml, menambah kelembutan)
- 1 sdm Angciu/Mirin (untuk menghilangkan bau amis telur)
- 1/4 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 cangkir Susu (sekitar 100ml, menambah kelembutan)
- 1 sdm Angciu/Mirin (untuk menghilangkan bau amis telur)
- 1/4 sdt Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan sayuran untuk nasi kari. Cincang halus bawang bombay, dan potong dadu kentang serta wortel sedikit lebih kecil dari ukuran sekali gigit. Persiapan ini membantu sayuran menyatu dengan baik dengan kari dan mempercepat waktu memasak.
Step 2
Sekarang saatnya membuat lapisan telur, inti dari omelet rice yang lembut. Pecahkan 6 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu campuran telur yang sudah disiapkan (1/2 cangkir susu, 1 sdm angciu, 1/4 sdt garam, sejumput lada hitam) dan aduk perlahan dengan spatula atau sumpit hingga tercampur rata, tanpa menghasilkan terlalu banyak busa. Sisihkan.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci cekung dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis sekitar 3 menit hingga transparan, untuk mengeluarkan rasa manisnya. Kemudian, tambahkan kentang dan wortel potong dadu, tumis lagi selama 2 menit. Masukkan daging cincang, taburi sedikit garam dan lada hitam, lalu aduk hingga daging berubah warna menjadi putih dan matang.
Step 4
Setelah daging dan sayuran ditumis dengan baik, tuangkan 4 cangkir air dan didihkan dengan api besar. Saat air mulai mendidih, angkat dengan hati-hati busa atau kotoran yang mengapung di permukaan. Langkah ini memastikan kuah kari bersih dan lezat.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan bubuk kari. Kecilkan api menjadi rendah. Tambahkan 100g bubuk kari secara bertahap, aduk rata untuk melarutkan gumpalan apa pun. Terus aduk dan masak selama sekitar 5 menit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.
Step 6
Saatnya membuat topping omelet yang mengesankan. Panaskan wajan anti lengket ukuran sedang dengan api sedang-rendah dan lapisi tipis dengan minyak goreng. Tuang campuran telur yang sudah disiapkan, goyangkan wajan perlahan untuk meratakannya tipis dan merata. Saat pinggiran telur mulai matang, miringkan wajan dan lipat telur menjadi dua untuk membuat omelet setengah matang yang lembut. Kuncinya adalah tidak memasaknya terlalu matang.
Step 7
Terakhir, proses plating. Bentuk 3 mangkuk nasi hangat menjadi gundukan bulat di tengah piring. Letakkan omelet lembut yang baru dibuat dengan hati-hati di atas nasi. Terakhir, siramkan saus kari kental buatan sendiri secara melimpah di atas omelet dan di sekeliling piring. Omelet Rice Kari Anda yang lezat dan memukau secara visual kini siap! Selamat menikmati hidangan Anda.
