黄金のプチプチ食感！みんな大好き、超簡単コーンサラダ

甘酸っぱさがたまらない！超簡単コーンサラダのレシピ

副菜にも、ちょっとした一品にもぴったりのコーンサラダをご紹介します！プチプチはじける甘いコーンに、シャキシャキのパプリカと玉ねぎを加えて、爽やかなドレッシングで和えました。準備は短時間ですが、味は格別です。食欲がない時にもぴったり、お子様のおやつにも大人気です！

まず、スイートコーン缶はザルにあけて、しっかりと水気を切ってください。水気を切ったコーンを大きめのボウルにすべて入れます。こうして水気を切っておくことで、サラダが水っぽくなるのを防ぎ、ドレッシングがしっかり絡むようになります！

Step 1

ミニパプリカは流水でよく洗い、ヘタと種、そして中の白いワタをすべて取り除きます。コーンと同じくらいの大きさに細かくみじん切りにします。玉ねぎも同様に、皮をむいて細かくみじん切りにしてください。大きすぎると食べにくいことがあります。

Step 2

さて、材料をすべて混ぜ合わせる時間です。水気を切ったコーン、みじん切りにしたパプリカ、みじん切りにした玉ねぎをすべて大きなボウルに一緒に入れます。次に、サラダの味を決めるドレッシングを作りましょう。マヨネーズ大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、そしてお好みでこしょう少々を加えます。

Step 3

ヘラやスプーンを使って、すべての材料がドレッシングと均一に混ざるように、優しく和えていきます。砂糖の粒が見えなくなり、ドレッシングが材料一つ一つに均等にコーティングされるまで、しっかりと混ぜ合わせることが大切です。こうすることで、素材の味が引き立ち、ドレッシングもよく馴染みます。

Step 4

出来上がったコーンサラダは、冷蔵庫で冷やしてからいただくと、さらに美味しくなります！準備したサラダを、お皿に盛り付けます。最後に、パセリのみじん切りをパラパラと散らせば、見た目もきれいなコーンサラダの完成です！ご飯のおかずにも、サンドイッチの具材にも、そのまま食べても本当に美味しいですよ。

Step 5