건강 가득 콩짜장
300칼로리 부담은 줄이고 맛은 살린 콩고기 콩짜장
집에서도 간편하게, 콩고기로 만들어 더욱 건강하고 깊은 감칠맛을 자랑하는 짜장면을 즐겨보세요. 포만감은 높이고 칼로리는 낮춰 부담 없이 맛있는 한 끼 식사를 완성할 수 있습니다.
주재료- 콩짜장 소스 180g
- 생중화면 150g
- 양파 1/2개
- 삶은 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 콩고기 짜장 소스를 준비해주세요. 제품 포장지에 명시된 지침을 확인하시면 더욱 좋습니다.
Step 2
콩고기 짜장 소스를 끓는 물에 넣고 약 8분간 데워주세요. 너무 센 불로 데우면 물이 튈 수 있으니, 중간 불로 은근하게 데워 소스의 맛을 살리는 것이 좋습니다.
Step 3
양파는 먹기 좋은 크기인 큼직한 깍둑썰기로 썰어주세요. 양파의 양이나 써는 크기는 개인의 취향에 맞게 조절하시면 됩니다. 씹는 맛을 좋아하시면 조금 더 굵게 썰어도 맛있어요.
Step 4
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 썰어둔 양파를 넣어 투명해질 때까지 살짝 볶아주세요. 양파의 단맛이 올라오도록 중약불에서 볶는 것이 포인트입니다.
Step 5
볶은 양파와 데운 콩짜장 소스를 냄비나 팬에 넣고, 중약불에서 약 2~3분간 골고루 저어가며 함께 끓여주세요. 소스가 재료와 잘 어우러지도록 합니다.
Step 6
이제 면을 삶을 준비를 합니다. 생중화면은 따로 준비해주세요.
Step 7
넉넉하게 끓는 물에 생중화면 1~2덩이를 넣고 삶아주세요. 면이 서로 달라붙지 않도록 가끔씩 저어주는 것이 좋습니다.
Step 8
면을 삶는 동안, 면을 집었다 놨다 하며 공기와 마찰시켜 탄력을 더해주세요. 이 과정은 면발의 쫄깃함을 살려줍니다.
Step 9
면이 다 익었으면, 체에 밭쳐 물기를 빼고 즉시 찬물에 헹궈주세요. 찬물에 헹궈야 면이 더욱 탱탱하고 쫄깃해집니다.
Step 10
물기를 제거한 면을 짜장 소스와 함께 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 면과 소스가 잘 섞이도록 1~2분간 재빨리 볶아주면 됩니다.
Step 11
마지막으로, 준비한 삶은 계란을 반으로 잘라 짜장면 위에 예쁘게 올려주면 맛있는 콩짜장 완성입니다!
