Arroz Gratén de Vieira al Horno, ¡Repleto de Nutrientes!
Texturas Deliciosas: Vieiras Tiernas y Nueces Crujientes en un Arroz Gratinado al Horno, ¡Fácil y Rápido!
Presentamos un plato de arroz especial, lleno de sabor y nutrición, con vieiras ricas en aminoácidos esenciales como lisina, leucina, metionina, arginina y glutamina, cruciales para el crecimiento de los niños. Las vieiras no solo son altas en proteínas y minerales, sino también bajas en grasa y calorías, lo que las convierte en una opción excelente para planes de dieta saludables. Para elegir vieiras frescas, busque aquellas con un brillo sutil en sus conchas y un tono azulado. Evite las vieiras con las conchas abiertas o las que se cierran al cocinarlas, ya que podrían no estar frescas.
Ingredientes Principales- 14 vieiras frescas
- 1 puñado de nueces (aprox. 30g)
- 1 bol de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien las vieiras. Colóquelas en agua hirviendo y blanquéelas durante aproximadamente 5 minutos, justo hasta que sus conchas comiencen a abrirse. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse duras.
Step 2
Retire con cuidado la carne de las vieiras de las conchas y colóquela en un bol preparado. Es una buena idea lavar las conchas y guardarlas para usarlas más tarde.
Step 3
Coloque las nueces en una bolsa con cierre hermético y aplástelas ligeramente con un rodillo o una botella. Es mejor triturarlas de forma gruesa para obtener un poco de textura, en lugar de hacer un polvo fino. Añada las nueces trituradas al bol con la carne de vieira.
Step 4
En el bol, combine 3 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de leche y 2 pizcas de sal. Mezcle todo para preparar el aderezo.
Step 5
Vierta todo el aderezo en el bol que contiene la carne de vieira y las nueces trituradas. Mezcle suavemente, teniendo cuidado de no romper la carne de vieira. Asegúrese de que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
Step 6
Retire el relleno interior del kimchi añejo, enjuáguelo ligeramente bajo agua corriente para reducir el picante y exprima el exceso de humedad. Pique finamente el kimchi. Evite picarlo demasiado fino, ya que esto puede afectar la textura; busque un tamaño moderado.
Step 7
Extienda una porción de arroz cocido caliente uniformemente en un recipiente o bol apto para horno. Luego, añada el kimchi picado finamente encima, según su preferencia. El sabor ácido del kimchi cortará cualquier riqueza y añadirá un aroma maravilloso.
Step 8
Desgarre o corte la loncha de queso cheddar y espolvoréela uniformemente sobre el arroz y el kimchi. Ajuste la cantidad de queso según su gusto.
Step 9
Ahora, coloque la mezcla de vieiras aderezada y preparada encima del queso. Colóquela con cuidado para que los trozos de vieira no se dispersen.
Step 10
Introduzca el recipiente en un horno precalentado a 220°C (425°F) durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Step 11
Retire del horno y sirva inmediatamente mientras esté caliente. ¡Disfrute de su delicioso Arroz Gratén de Vieira al Horno, con la perfecta armonía de tiernas vieiras, sabroso queso derretido y crujiente kimchi! ¡Buen provecho!
