Bola Keju Kentang Lezat
Manjakan Diri dengan Camilan Kentang Lembut Berpadu Keju Meleleh! Bola Keju Kentang ★
Keju lumer bersembunyi di dalam kentang yang lembut! ★ Digoreng hingga renyah, camilan ini disukai semua orang, tua dan muda! ★ Semua Resep, Mangae Recipe.
Bahan Esensial- 2 buah Kentang (ukuran sedang)
- 3 sdm Tepung Maizena (tepung kentang atau tepung jagung)
- 1/4 sdt Garam
- 2 batang Keju String (atau keju mozzarella)
- Minyak untuk menggoreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas kentang dan cuci bersih. Potong kentang menjadi dadu besar berukuran sekitar 2cm. Memotongnya lebih besar akan membantu mempercepat waktu memasak.
Step 2
Masukkan potongan kentang ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan 1 sdm air agar sedikit lembap. Tutup mangkuk dengan plastic wrap, lalu masak dalam microwave selama kurang lebih 5 menit hingga kentang menjadi lunak. Kentang sudah matang jika dapat dengan mudah ditusuk garpu.
Step 3
Selagi kentang masih panas, haluskan kentang menggunakan garpu atau penumbuk kentang hingga menjadi bubur yang halus dan tanpa gumpalan. Tambahkan 3 sdm tepung maizena dan 1/4 sdt garam ke dalam kentang tumbuk. Aduk rata hingga membentuk adonan. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit lagi tepung maizena.
Step 4
Potong keju string menjadi beberapa bagian sepanjang sekitar 2cm. Memotong keju dengan ukuran yang pas akan mencegah keju meleleh terlalu banyak saat digoreng.
Step 5
Ambil sebagian adonan kentang, pipihkan di telapak tangan, lalu letakkan potongan keju di bagian tengahnya. Tutup keju dengan adonan secara hati-hati dan bentuk menjadi bola yang halus. Pastikan keju terbungkus rapat oleh adonan agar tidak bocor saat digoreng.
Step 6
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan suhu sekitar 175-180°C. Masukkan bola keju kentang yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng selama kurang lebih 3-5 menit atau hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Balik sesekali agar matang merata. Setelah matang, angkat bola keju kentang menggunakan saringan, tiriskan minyak berlebih di atas tisu dapur, lalu sajikan selagi hangat. Selamat menikmati bola keju kentang buatan Anda!
