신선함을 오래, 매생이 보관법 마스터하기
비싼 매생이, 이젠 버리지 마세요! 신선함 그대로 오래 보관하는 비법 대공개!
귀한 매생이가 상해서 아까운 마음, 다들 공감하시죠? 😭 이 보관법만 알면 매생이의 맛과 향을 오랫동안 즐길 수 있어요. 신선한 매생이를 냉동실에 안전하게 보관하는 꿀팁, 지금 바로 알려드릴게요! 세상의 모든 레시피, 만개의레시피가 알려드립니다.
필수 재료- 신선한 매생이 1봉지
조리 방법
Step 1
먼저, 구매하신 매생이를 체에 조심스럽게 부어주세요. 흐르는 찬물에 매생이를 넣고, 손으로 살살 흔들어주듯이 씻어내 줍니다. 이때 너무 세게 문지르면 매생이가 뭉개질 수 있으니 주의하세요. 덩어리져 있던 매생이가 맑은 물에 풀어지면서 불순물이 제거될 거예요.
Step 2
깨끗하게 씻은 매생이는 한 번에 먹을 양만큼씩 소분해 주는 것이 중요해요. 이렇게 소분해두면 사용할 때마다 번거롭게 해동하고 다시 보관할 필요 없이, 필요한 만큼만 꺼내 쓰기 편리하답니다. 소분한 매생이는 물기를 최대한 제거한 후, 소분된 양만큼 지퍼백에 가지런히 담아주세요.
Step 3
지퍼백의 공기를 최대한 빼내 밀봉한 후, 냉동실에 넣어 보관합니다. 공기를 잘 빼야 냉동 시 매생이가 얼어붙거나 변질되는 것을 막을 수 있어요. 이렇게 냉동 보관하면 매생이의 신선한 맛과 향을 오랜 기간 그대로 유지할 수 있답니다. 필요할 때마다 냉동실에서 꺼내 바로 요리에 활용해보세요!
