바삭하고 맛있는 냉동 돈까스 튀기기
냉동 돈까스를 겉바속촉! 제대로 튀기는 황금 레시피
집에서도 전문점처럼 맛있는 돈까스를 즐기고 싶으신가요? 냉동 돈까스를 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 완벽하게 튀기는 비법을 알려드릴게요. 이대로만 따라 하면 실패 없이 누구나 맛있는 돈까스를 만들 수 있답니다! 만개의레시피와 함께 맛있는 추억을 만들어보세요. ♥
기본 재료- 냉동 돈까스 1장
- 식용유 넉넉히 (돈까스가 잠길 정도)
조리 방법
Step 1
돈까스를 튀기기 위해 튀김 냄비나 깊은 팬에 식용유를 넉넉하게 부어주세요. 돈까스가 기름 속에서 완전히 잠길 정도의 양이 좋습니다. 이렇게 해야 돈까스가 골고루 익고 더 바삭해진답니다.
Step 2
이제 기름을 중불로 천천히 예열합니다. 너무 센 불에서 튀기면 겉만 타고 속은 차갑게 익을 수 있으니, 중불에서 은근하게 온도를 올려주는 것이 중요합니다.
Step 3
기름 온도가 알맞게 올랐는지 확인하는 방법을 알려드릴게요. 튀김옷에서 떨어진 빵가루 조각을 기름에 살짝 떨어뜨려 보세요. 만약 빵가루 조각이 기름 표면에 올라와서 약 5초 정도 있다가 천천히 가라앉는다면, 돈까스를 넣기 딱 좋은 온도랍니다. 이때 돈까스를 조심스럽게 넣어주세요.
Step 4
돈까스를 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇하게 튀겨주세요. 황금빛 갈색이 돌고 겉이 바삭해질 때까지 충분히 튀겨내는 것이 포인트입니다. 잘 튀겨진 돈까스는 키친타월에 올려 기름기를 살짝 빼주면 더욱 깔끔하게 즐기실 수 있습니다. 맛있는 돈까스 완성!
