Ensalada de Mango Refrescante, Picante y Dulce
¡La clave para transformar el mango enlatado que divide opiniones de Costco!
Esta ensalada está diseñada para realzar el sabor del mango enlatado de Costco, que a veces puede ser un poco polémico. Si lo has probado, sabrás que a veces le falta la textura y dulzura ideales. ¡Esta receta revela el secreto para desbloquear su potencial! Prepárate para descubrir cómo hacer que esos mangos brillen.
Ingredientes Principales- Mango en almíbar en rodajas, 1 lata (producto de Costco)
Ingredientes Adicionales- 1/2 cebolla morada
- 1 cucharada de vinagre de piña
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Jugo de 1/2 limón
- 1 chile (por ejemplo, serrano o jalapeño, para darle un toque picante)
- 1 chile morrón (para color y un picante suave)
- 1/2 cebolla morada
- 1 cucharada de vinagre de piña
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Jugo de 1/2 limón
- 1 chile (por ejemplo, serrano o jalapeño, para darle un toque picante)
- 1 chile morrón (para color y un picante suave)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos con la estrella de nuestra ensalada: los mangos enlatados en rodajas de Costco. Vienen en su propio almíbar. Si los has probado antes, quizás notaste que no eran tan dulces o suaves como esperabas. ¡Pero no te preocupes, esta receta se trata de sacar lo mejor de ellos!
Step 2
A continuación, prepararemos los ingredientes complementarios que aportan frescura y sabores vibrantes. Necesitarás 1/2 cebolla morada, 1 limón (para su jugo), y 1 chile verde y 1 chile morrón para un toque picante y un hermoso color.
Step 3
Toma la 1/2 cebolla morada, pélala, enjuágala bien bajo agua fría y luego córtala en rodajas lo más finas posible. Las rodajas finas suavizarán el sabor picante de la cebolla mientras mantienen un crujido agradable, lo que la convierte en un complemento perfecto para la ensalada.
Step 4
Coloca la cebolla morada en rodajas finas en un tazón pequeño y agrega 1 cucharada de vinagre de piña. Déjala remojar durante unos 5 minutos. El vinagre de piña ablandará suavemente la cebolla, reducirá cualquier aspereza e impartirá un delicioso sabor agridulce. También ayuda a realzar el hermoso tono púrpura de la cebolla, haciendo que la ensalada sea visualmente atractiva. Este paso asegura que la cebolla complemente perfectamente el mango.
Step 5
Ahora, preparemos los chiles para un toque picante y atractivo visual. Corta los chiles verdes y morrones por la mitad a lo largo y retira con cuidado todas las semillas. Quitar las semillas ayuda a controlar el nivel de picante en la ensalada, evitando que sea abrumadoramente picante. También crea una apariencia más limpia para los trozos de chile, agregando un elemento de elegancia a tu presentación.
Step 6
Pica finamente los chiles verdes y morrones preparados. Cuanto más pequeño sea el corte, más uniformemente se distribuirán su sabor y aroma en el aderezo. Mientras tanto, corta el limón por la mitad y usa un exprimidor para extraer jugo de limón fresco. Este jugo cítrico brillante es crucial para realzar el perfil de sabor general de la ensalada.
Step 7
¡Es hora de preparar nuestro delicioso aderezo! Comienza agregando 1 cucharada de vinagre de vino blanco a un tazón pequeño para mezclar. La acidez brillante del vinagre de vino blanco ayudará a despertar los sabores de todos los ingredientes.
Step 8
A continuación, vierte 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva añade una rica suavidad al aderezo y ayuda a unificar todos los sabores de manera armoniosa.
Step 9
Ahora, agrega el jugo de limón fresco que exprimiste anteriormente. La acidez del jugo de limón realzará aún más la cualidad refrescante del aderezo.
Step 10
Finalmente, agrega los chiles verdes y morrones picados finamente al tazón del aderezo. Bate todo hasta que esté bien combinado. ¡Ahora has creado un aderezo maravillosamente equilibrado con el agradable picante de los chiles, la acidez del limón y la suave base de aceite de oliva y vinagre!
Step 11
Llegó el gran final: ¡armar la ensalada! Coloca con cuidado las rodajas de mango enlatado escurrido en una fuente para servir o en un tazón de ensalada. Coloca artísticamente las rodajas de cebolla morada, ahora teñidas de un hermoso color púrpura por el vinagre de piña, sobre el mango. Rocía generosamente el aderezo recién hecho, cítrico y ligeramente picante por encima. ¡Admira tu vibrante y sabrosa Ensalada de Mango lista para disfrutar! Come y saborea cada bocado.
