Tteokbokki Cremoso de Fideos al Estilo Carbonara: Receta Irresistible
El Tteokbokki Definitivo de Fideos Carbonara: Receta Fácil y Deliciosa para Comidas Grupales y Cafeterías
¡Disfruta de este increíblemente delicioso Tteokbokki de Fideos Carbonara, un plato súper popular en las cafeterías grupales! Su rica y cremosa salsa y los fideos masticables lo convierten en un éxito rotundo. ¡Intenta hacerlo tú mismo! ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
Ingredientes- Tteokbokki de fideos (pasteles de arroz) 3kg
- Setas de cardo (o shiitake) 400g
- Cebollas 500g
- Tocino (panceta) 400g
- Chiles Cheongyang (o chiles coreanos picantes) aprox. 15
- Aceite de Oliva 3 cucharones (aprox. 3 cdas.)
- Ajo picado 1 cucharón (aprox. 1 cda.)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Agua un poco
- Nata para montar (crema de leche) 1000ml
- Leche 1400ml
- Queso Parmesano rallado 2 cdas.
- Lonchas de Queso Cheddar 5
- Perejil picado para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar el Tteokbokki de Fideos: Primero, enjuaga los fideos de tteokbokki (pasteles de arroz) a fondo bajo agua corriente. Escúrrelos en un colador; esto facilitará su cocción.
Step 2
2. Preparar las Verduras y el Tocino: Ahora, ¡vamos a picar las verduras y el tocino para nuestro tteokbokki! (๑◔‿◔๑) Comienza cortando finamente 500g de cebollas.
Step 3
3. Corta 400g de setas de cardo en trozos del tamaño de un bocado. Puedes hacerlos un poco más grandes si prefieres.
Step 4
4. Pica finamente unos 15 chiles Cheongyang para añadir un toque picante agradable. ¡Si te gusta más picante, siéntete libre de añadir más!
Step 5
5. Corta 400g de delicioso tocino en trozos manejables. Esto añadirá un sabor y riqueza maravillosos.
Step 6
6. ¡Todos tus ingredientes están ahora listos para empezar! ( •ᴗ•)
Step 7
7. Hacer la Salsa Carbonara – Sofreír Aromáticos: Calienta 3 cucharones (aprox. 3 cdas.) de aceite de oliva en un wok grande o sartén profunda a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharón (aprox. 1 cda.) de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme.
Step 8
8. Una vez que el ajo esté fragante, añade los 400g de tocino picado. Cocina hasta que esté bien dorado y haya soltado parte de su grasa, lo que añade gran sabor.
Step 9
9. Cuando el tocino esté cocido, añade las 500g de cebollas cortadas. Sofríe hasta que estén translúcidas y ligeramente dulces. La dulzura de las cebollas profundiza el sabor de la salsa.
Step 10
10. A continuación, añade las 400g de setas de cardo cortadas y cocina hasta que se ablanden. Las setas añaden una textura masticable encantadora.
Step 11
11. Sazona ligeramente con sal. Recuerda que el tocino ya es salado, así que prueba mientras cocinas y ajusta la salinidad según sea necesario.
Step 12
12. Espolvorea un poco de pimienta negra para una capa adicional de sabor. ¡Chop chop!
Step 13
13. Añade una pequeña cantidad de agua (unos 100ml) y usa tu espátula para raspar cualquier trocito delicioso pegado al fondo del wok. Esto añade profundidad a la salsa.
Step 14
14. Vierte 1000ml de nata para montar. Esta es la base de nuestra salsa carbonara rica y cremosa.
Step 15
15. Ahora, añade los 1400ml de leche. La combinación de nata y leche crea una salsa maravillosamente suave y deliciosa.
Step 16
16. Incorpora los chiles Cheongyang picados (unos 15). Su ligero picante equilibra maravillosamente la riqueza de la carbonara.
Step 17
17. Lleva la salsa a ebullición suave, luego reduce el fuego a bajo y deja que se cocine lentamente. La salsa comenzará a espesar ligeramente.
Step 18
18. Añade los fideos de tteokbokki escurridos a la salsa. Remueve suave y frecuentemente para asegurar que los pasteles de arroz estén cubiertos uniformemente y no se peguen. Cocina hasta que estén tiernos.
Step 19
19. A medida que el tteokbokki se cocina en la salsa, coloca 5 lonchas de queso cheddar encima. Deja que se derritan, añadiendo aún más cremosidad y sabor. (¡Añadiremos una loncha más después! jeje)
Step 20
20. Aunque no se capturó en el video, incorpora 2 cucharadas de queso Parmesano rallado para darle ese auténtico sabor carbonara. ◔‸◔
Step 21
21. ¡Voilà! ¡Tu cremoso y delicioso Tteokbokki de Fideos Carbonara está listo! ٩(๑´0`๑)۶
Step 22
22. Transfiere el tteokbokki terminado a una bandeja o plato para servir. Adorna con una pizca de perejil picado para un acabado hermoso. ¡Ta-da! ¡Una obra maestra servida!
Step 23
¡Felicidades por hacer este Tteokbokki de Fideos Carbonara maravillosamente rico! Es un éxito garantizado, especialmente popular en entornos grupales. Perfecto para ocasiones especiales o cuando anhelas algo verdaderamente delicioso en casa. ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) Esta fue la guía de ‘HyangCook’ para hacer Tteokbokki de Fideos Carbonara. ¡Disfruta tu comida! ♥
