Takoyaki Deliciosamente Redondos y Fáciles de Hacer
Receta Casera de Takoyaki con la Plancha Eléctrica Multifunción NUC
¡El popular y versátil grill eléctrico multifunción NUC está de moda! Anímate a preparar takoyaki en casa con esta receta. Es sorprendentemente sencillo y muy divertido. ¡Hagamos juntos takoyaki perfectamente redondos y disfrutemos del auténtico sabor de la comida callejera en tu propia cocina. Son perfectos como tentempié o para acompañar una bebida refrescante.
Ingredientes para Takoyaki- Mezcla para Takoyaki 400g (disponible en línea)
- Agua fría 600g
- 4 Huevos frescos
- 200g Pulpo cocido
- Cebolleta o cebollino picado (al gusto)
- Copos de bonito (katsuobushi, cantidad generosa)
- Salsa Tonkatsu (al gusto)
- Mayonesa (al gusto)
- Aceite de cocina (un poco)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy, les compartiré una receta de ‘Takoyaki’ casero que cualquiera puede preparar fácilmente usando la plancha eléctrica multifunción NUC. ¿Comenzamos revisando los ingredientes?
Step 2
Primero, prepararemos la masa para los takoyaki. En un bol grande, añada 400g de mezcla para takoyaki. Puede comprar esta mezcla fácilmente en tiendas en línea.
Step 3
Ahora, rompa 4 huevos frescos en el bol.
Step 4
A continuación, mida y vierta 600g de agua fría. Para obtener mejores resultados, puede consultar las instrucciones del empaque de la mezcla para takoyaki.
Step 5
Con la ayuda de unas varillas, mezcle todo a fondo hasta que esté suave y sin grumos. ¡Así tendrá lista la masa básica para takoyaki! ¿Verdad que es sorprendentemente simple?
Step 6
El ingrediente estrella del takoyaki: ¡el pulpo! Prepare 200g de pulpo cocido y un poco de cebolleta o cebollino finamente picados. Si bien puede usar pulpo fresco, el pulpo precocido de la tienda es mucho más conveniente de preparar.
Step 7
Corte el pulpo cocido en trozos de tamaño bocado, de aproximadamente 1-1.5 cm. Si los corta demasiado pequeños, podría reducir la textura masticable.
Step 8
Ahora, coloque la plancha para takoyaki en su plancha eléctrica multifunción NUC y enciéndala. Ajuste la temperatura a un nivel medio-bajo, entre ‘LOW’ y ‘MED’.
Step 9
Con un pincel de repostería, cubra ligeramente cada cavidad de la plancha para takoyaki con aceite de cocina. Este recubrimiento de aceite es crucial para evitar que los takoyaki se peguen y asegurar que obtengan un bonito color dorado.
Step 10
Una vez que la plancha esté moderadamente caliente, vierta la masa en cada cavidad, llenándola aproximadamente hasta 2/3. No la llene demasiado, ya que la masa se expandirá.
Step 11
Espolvoree un poco de la cebolleta o cebollino picado sobre la masa en cada cavidad. Esto añade un aroma y sabor maravillosos.
Step 12
A continuación, coloque un trozo de pulpo picado en cada cavidad. Para darle un extra de textura, ¡también puede añadir jengibre encurtido finamente picado (beni shoga) o trozos de tempura (tenkasu)!
Step 13
Ahora, añada más masa para llenar completamente las cavidades, asegurándose de que queden al ras. Si no las llenó demasiado en el paso 9, este es el momento de rellenarlas.
Step 14
Utilizando un palillo de madera o palillos chinos, empuje suavemente cualquier masa desbordada hacia adentro de las cavidades y comience a girar los takoyaki para darles forma redonda. Siga la forma de las cavidades mientras los va girando.
Step 15
A medida que los takoyaki se cocinan, comenzarán a firmarse. Gírelos suavemente con el palillo, asegurándose de que todos los lados se doren de manera uniforme. Puede añadir un poco más de masa para rellenar cualquier hueco mientras los gira.
Step 16
¡Miren! Los takoyaki se están volviendo gradualmente redondos y dorados. Se están cocinando para obtener un exterior crujiente y un interior suave y fundente.
Step 17
Continúe girándolos para asegurar un dorado uniforme por todos lados. Cocinarlos lentamente a fuego medio-bajo ayuda a que se cocinen por dentro sin quemar el exterior.
Step 18
Una vez que el exterior esté firme y la forma esférica se esté desarrollando, use su palillo para rellenar cualquier espacio vacío con un poco más de masa y continúe girando para perfeccionar la forma redonda. Este paso ayuda a lograr esa apariencia esférica y lisa característica.
Step 19
¡Voilá! ¡Los takoyaki perfectamente redondos están listos! Se siente increíble hacerlos en casa, algo que solo había comprado en la calle. Repita estos pasos con la masa restante para hacer más tandas deliciosas.
Step 20
Ahora, ¿preparamos los aderezos? Solo necesita salsa Tonkatsu y mayonesa. Para una presentación limpia y atractiva, transfiéralas a mangas pasteleras.
Step 21
Coloque los takoyaki bien cocidos en un plato para servir.
Step 22
Usando sus mangas pasteleras, rocíe generosamente la salsa Tonkatsu y la mayonesa en un patrón de zig-zag sobre los takoyaki. ¡Ajuste la cantidad a su gusto!
Step 23
El toque final de los takoyaki: ¡los copos de bonito! Espolvoree una cantidad generosa por encima para realzar tanto el sabor como la apariencia. ¡Disfrute viendo bailar los copos de bonito!
Step 24
¡Incluso encontré un lindo amuleto en miniatura de takoyaki que compré hace tiempo, así que decidí usarlo para darle un toque extra a las fotos. ¡Añade diversión a la presentación!
Step 25
¿No son adorables? Ver los takoyaki tan perfectos me saca una sonrisa.
Step 26
Aunque los hice yo mismo, ¡me sorprendió gratamente que el sabor sea idéntico al de los que se compran! La textura crujiente por fuera y suave por dentro, junto con el rico sabor, son simplemente excelentes. ¡La generosa cantidad de copos de bonito es definitivamente el secreto de la delicia!
Step 27
¡Los takoyaki son perfectos como un tentempié sustancioso o como un acompañamiento fantástico para una cerveza fría! Con la plancha eléctrica multifunción NUC, no solo puede hacer takoyaki, sino una amplia variedad de platos. ¡Abrace la tendencia y duplique su alegría culinaria con esta versátil plancha!
