Roll Mochi Kepiting (Crab Stick Maki)
Bukan Maki Telur Ikan Terbang! Saya Membuat Maki Stik Kepiting 🙂
Biasanya, ketika mendengar ‘Maki’, Anda mungkin langsung teringat maki telur ikan terbang, bukan? Hari ini, saya mencoba membuat ‘Maki Stik Kepiting’ dengan menggunakan stik kepiting sebagai pengganti telur ikan terbang. Rasa manis lembut dari stik kepiting, renyahnya acar lobak, dan aroma gurih rumput laut berpadu sempurna dalam maki buatan sendiri yang mudah dan lezat ini. Cocok sekali sebagai camilan anak atau hidangan ringan! Ayo kita buat bersama!
Bahan-bahan- Lembaran rumput laut berbumbu (Jomi-gim) – secukupnya
- Lembaran rumput laut panggang (Dol-gim) – secukupnya
- Tauge (mushrooms) – sesuai selera
- Acar lobak untuk kimbap (Gimbap-yong danmuji) – secukupnya
- Wasabi – sedikit
- Kecap asin – 1 sendok makan
- Minyak wijen – 2 sendok makan
- Stik kepiting (Crab sticks) – 4 buah
- Sarung tangan sekali pakai – 2 pasang
- Nasi putih matang – 2 mangkuk
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat maki stik kepiting yang lezat.
Step 2
Pertama, potong acar lobak untuk kimbap menjadi potongan-potongan berukuran sedang yang pas untuk maki. Suwir-suwir stik kepiting dengan lembut mengikuti serat alaminya. Ini akan meningkatkan tekstur saat Anda menggigit maki.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan minyak wijen ke dalam 2 mangkuk nasi putih matang yang sudah disiapkan. Ukur menggunakan sendok makan sebagai acuan. Aroma minyak wijen yang harum akan meresapi setiap butir nasi, meningkatkan cita rasa maki.
Step 4
Gunakan sarung tangan sekali pakai di kedua tangan, lalu aduk lembut nasi dan minyak wijen hingga tercampur rata. Pastikan untuk mengaduk perlahan agar butir nasi tidak hancur. Dengan cara ini, nasi akan terlapisi oleh aroma minyak wijen yang harum dan menjadi lebih lezat.
Step 5
Kini, nasi siap pakai untuk maki yang harum dan lezat sudah jadi! Anda tidak perlu menambahkan garam secara terpisah karena kita akan mencelupkannya ke dalam kecap asin nanti, yang akan memberikan rasa asin yang cukup. Nikmati nasi beraroma minyak wijen yang harum!
Step 6
Sekarang, mari kita mulai membuat maki stik kepiting yang lezat! Cuci bersih tauge (mushrooms) di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Kerenyahan tauge akan memberikan kontras yang menyenangkan pada bahan-bahan yang lembut.
Step 7
Pertama, mari kita buat maki menggunakan rumput laut panggang (Dol-gim) yang memiliki rasa gurih khas. Letakkan selembar Dol-gim di atas tikar bambu (atau permukaan bersih).
Step 8
Ratakan nasi yang sudah disiapkan di atas rumput laut, menutupi sekitar dua pertiga bagian rumput laut. Menyisakan sedikit ruang di ujung akan memudahkan proses menggulung nantinya.
Step 9
Letakkan sepotong acar lobak yang sudah dipotong di atas nasi dengan lembut.
Step 10
Tambahkan sejumput tauge (mushrooms) di atas acar lobak.
Step 11
Gulung dengan rapat, sama seperti membuat kimbap! Gunakan tikar bambu untuk menekan dan membentuk gulungan, pastikan isiannya tergulung dengan baik di dalamnya.
Step 12
Tara! Maki stik kepiting yang selesai terlihat seperti buket rumput laut yang indah! Perpaduan rasa gurih Dol-gim dan isiannya sudah sangat menggoda selera.
Step 13
Selanjutnya, mari kita buat maki menggunakan rumput laut berbumbu (Jomi-gim) yang memberikan rasa gurih. Letakkan selembar Jomi-gim di atas tikar bambu, seperti sebelumnya.
Step 14
Karena lembaran Jomi-gim biasanya lebih kecil daripada Dol-gim, gunakan sedikit lebih sedikit nasi dan ratakan tipis agar sesuai dengan ukuran rumput laut.
Step 15
Letakkan acar lobak dan tauge (mushrooms) di atas nasi, sama seperti yang Anda lakukan dengan Dol-gim.
Step 16
Gulung dengan rapat menggunakan tikar bambu. Dan jadi! Maki mini yang dibuat dengan rumput laut berbumbu juga sudah selesai. Anda bisa mengikuti metode yang sama untuk membuat lebih banyak maki.
Step 17
Berikut adalah maki yang dibuat dengan Dol-gim dan maki mini yang dibuat dengan Jomi-gim. Kelihatannya sangat menarik saat disajikan bersama! Senang rasanya memiliki variasi.
Step 18
Bahkan sebelum menambahkan stik kepiting, maki-maki ini terlihat sudah lezat!
Step 19
Terakhir, tata suwiran stik kepiting di atas maki dengan tampilan yang menarik.
Step 20
Maki stik kepiting yang sudah jadi terlihat seperti sekumpulan buket bunga yang terkumpul!
Step 21
Untuk penyelesaian, siapkan saus cocolan dengan mencampur kecap asin dengan sedikit wasabi sesuai selera Anda. Sentuhan pedas wasabi akan semakin memperkaya rasa maki! Sekarang, semua persiapan sudah selesai! Waktunya menikmati maki stik kepiting yang lezat!
Step 22
Pertama, saya mencoba maki mini stik kepiting yang dibuat dengan Jomi-gim. Ukurannya pas untuk sekali gigit, jadi sangat mudah dimakan! Meskipun nasi hanya dibumbui dengan minyak wijen, rasa asin yang pas dari acar lobak membuatnya seimbang sempurna dan tidak hambar sama sekali.
Step 23
Selanjutnya, saya mencoba maki yang dibuat dengan Dol-gim. Rasa gurih dari Dol-gim, dikombinasikan dengan manisnya kepiting dan renyahnya lobak, sungguh lezat! Mencelupkannya ke dalam kecap asin yang dicampur wasabi terasa nikmat.
Step 24
Seperti yang Anda lihat, Anda bisa membuat maki yang lezat dengan stik kepiting bahkan tanpa telur ikan terbang! Bahan-bahannya sederhana, jadi mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri dan menikmati maki stik kepiting yang lezat ini!
