Ensalada de Col China, Brócoli y Tofu con Semillas de Perilla
Comida Saludable y Deliciosa: Receta Fácil de Ensalada de Vegetales con Semillas de Perilla
Una ensalada nutritiva que combina col china, brócoli y tofu, conocida por sus beneficios para la salud, realzada con el sabor a nuez de las semillas de perilla. Perfecta para una dieta equilibrada.
Ingredientes Principales- 200g de Tofu (firme o regular)
- 1/2 brócoli (tamaño pequeño)
- 1/2 repollo chino o col china tipo ‘baby’ (tamaño pequeño)
Aderezo de Semillas de Perilla- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (de anchoa o similar)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 cucharadas de Semillas de Perilla molidas (una cantidad generosa)
- 1 cucharada de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (de anchoa o similar)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 cucharadas de Semillas de Perilla molidas (una cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, prepara todos los ingredientes. Corta el tofu en cubos de tamaño bocado. Separa el brócoli en ramilletes y lávalo bien. Limpia la col china.
Step 2
Corta el tofu en cubos de aproximadamente 2 cm. Este tamaño permite que el aderezo cubra uniformemente y facilita su consumo. Puedes ajustar el tamaño a tu preferencia.
Step 3
Coloca la col china, los ramilletes de brócoli y los cubos de tofu en una vaporera. Cocina al vapor durante unos 12 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y el tofu caliente. Este paso asegura que los ingredientes se cocinen a la perfección.
Step 4
Pasados los 12 minutos, retira los ingredientes de la vaporera con cuidado. Deja que se enfríen ligeramente para que sean más fáciles de manipular. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso para que no se deshagan.
Step 5
Una vez ligeramente enfriados, transfiere los ingredientes cocidos al vapor a un bol grande. Esto facilitará el proceso de mezclar con el aderezo.
Step 6
Ahora, preparemos el delicioso aderezo de semillas de perilla. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de pescado para darle un toque sabroso, y 1 cucharada de aceite de sésamo para añadir aroma y sabor.
Step 7
Finalmente, añade el ingrediente estrella de este plato: 3 cucharadas de semillas de perilla molidas. No escatimes en las semillas de perilla; usar una cantidad generosa realzará significativamente su sabor a nuez.
Step 8
Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes en el bol. Mezcla todo suavemente con una mano ligera, teniendo cuidado de no aplastar el tofu o los vegetales. La salsa de pescado añade un maravilloso sabor umami que hace que esta ensalada sea excepcionalmente deliciosa.
Step 9
¡Listo! Tu sabrosa y saludable Ensalada de Col China, Brócoli y Tofu con Semillas de Perilla está preparada. La adición de salsa de pescado proporciona una notable profundidad de sabor que la eleva más allá de una simple ensalada de vegetales.
Step 10
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada de semillas de perilla! Es un acompañamiento fantástico o una adición perfecta a tu plan de comidas dietéticas.
