Arroz Frito Cremoso de Aguacate
Sabor de Viaje: Arroz Frito Cremoso de Aguacate (con Algas Marinas Tostadas)
Esto no es un arroz frito crujiente típico; es un arroz frito suave, estilo risotto. Disfruta de una textura maravillosamente cremosa con cada bocado.
Ingredientes- 1 tazón de arroz integral
- 1 aguacate maduro
- 5-6 tomates cherry
- 1/4 brócoli
- 1/4 cebolla
- Un poco de pimiento morrón (varios colores)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pizca de semillas de sésamo negro
- Láminas de alga marina tostada sin sazonar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el aguacate. Inserta un cuchillo alrededor de la circunferencia del aguacate hasta que llegue al hueso. Luego, agarra ambas mitades y gíralas en direcciones opuestas para separarlas.
Step 2
Para quitar el hueso, inserta con cuidado el cuchillo en él y gira suavemente; debería salir fácilmente. Pela la piel del aguacate usando el cuchillo o tus dedos. Corta el aguacate preparado en cubos del tamaño de un bocado.
Step 3
Lava y corta en cubos del mismo tamaño todas las verduras (cebolla, pimiento morrón, brócoli, etc.). Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega primero la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida y ligeramente dorada, liberando su fragancia.
Step 4
Una vez que las cebollas estén tiernas, añade los floretes de brócoli blanqueados y congelados y saltea. A medida que el brócoli se ponga de color verde brillante, añade el arroz integral. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y saltea todo junto. Es importante mezclar bien para que el arroz no se pegue. Agrega una pizca de sal para sazonar. Finalmente, añade el aguacate picado, los tomates cherry y los pimientos morrones. Remueve suavemente para combinar, teniendo cuidado de no aplastar el aguacate, ya que se cocinará rápidamente. Añade el aguacate al final para mantener su textura.
Step 5
Ahora es el momento de sazonar el arroz frito. Vierte 1.5 cucharadas de salsa de soja por el borde de la sartén para potenciar su aroma al calentarse. Ajusta el sabor con una pizca de sal si es necesario. Remueve todo una vez más para asegurar que los sabores se mezclen. Espolvorea semillas de sésamo negro por encima para un toque final de sabor a nuez.
Step 6
Sirve el cremoso arroz frito de aguacate maravillosamente en un tazón. Para un capricho extra especial, envuélvelo en láminas de algas marinas tostadas crujientes y sin sazonar. Esta combinación ofrece una deliciosa variación del arroz frito normal, resaltando sus ricos sabores y tierna textura. ¡Disfruta!
