신선한 홈메이드 토마토 주스
아침 주스로 딱! 야채, 과일, 건강을 한번에 챙기는 달콤 시원한 수제 토마토 주스 만들기
상큼한 아침을 열어줄 완벽한 주스! 신선한 토마토로 만드는 달콤하고 시원한 홈메이드 토마토 주스 레시피로 건강과 활력을 충전하세요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 레시피입니다.
기본 재료- 잘 익은 토마토 6개
- 달콤함을 더할 꿀 2큰술 (기호에 따라 가감 가능)
조리 방법
Step 1
싱싱한 토마토 6개를 골라 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 제철 토마토를 사용하시면 더욱 깊은 풍미를 즐기실 수 있습니다.
Step 2
토마토의 꼭지 부분을 칼을 이용해 깔끔하게 도려내 주세요. 쓴맛을 제거하고 부드러운 식감을 살리는 과정입니다.
Step 3
토마토의 둥근 아랫부분에 십자(X) 모양으로 얕게 칼집을 내 주세요. 이 칼집 덕분에 껍질을 벗기기가 훨씬 수월해집니다.
Step 4
냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여 주세요. 끓는 물이 준비되면 토마토를 조심스럽게 넣어 줍니다.
Step 5
토마토가 끓는 물속에서 이리저리 잘 굴러가도록 모양을 잡아 주세요. 골고루 열이 전달되어 껍질이 쉽게 벗겨지도록 돕습니다.
Step 6
토마토를 끓는 물에 약 1분에서 2분 정도만 짧게 데쳐 주세요. 너무 오래 데치면 물러질 수 있으니 시간 조절이 중요합니다.
Step 7
데친 토마토를 찬물에 재빨리 헹궈 열기를 식힌 후, 아까 칼집을 냈던 십자 모양 부분부터 껍질을 살살 벗겨 주세요. 껍질이 매끈하게 벗겨질 거예요.
Step 8
토마토 껍질을 모두 깨끗하게 벗겨냈다면, 다음 단계로 넘어갈 준비가 된 것입니다. 껍질 없이 부드러운 토마토의 진가를 느껴보세요.
Step 9
껍질 벗긴 토마토를 믹서기에 넣기 좋도록, 한입 크기 또는 믹서기 날이 잘 갈 수 있는 정도의 크기로 적당히 잘라 주세요. 씨앗 부분은 취향에 따라 제거하거나 함께 갈아도 좋습니다.
Step 10
손질한 토마토 조각들을 믹서기 안에 차곡차곡 넣어 주세요. 신선한 토마토의 향이 벌써부터 느껴지네요!
Step 11
토마토의 자연스러운 단맛에 달콤함을 더해주기 위해 꿀 2큰술을 넣어 주세요. 단맛은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 설탕이나 다른 감미료를 사용해도 괜찮습니다.
Step 12
믹서기의 뚜껑을 닫고, 토마토가 아주 곱고 부드러운 주스가 될 때까지 약 1분에서 1분 30초 정도 충분히 갈아 주세요. 덩어리 없이 매끄러운 질감이 중요합니다.
Step 13
잘 갈아진 신선한 토마토 주스를 깨끗하고 투명한 유리컵에 보기 좋게 따라 주세요. 잔에 가득 채워 시원하게 즐겨 보세요.
Step 14
컵에 따른 후 남은 토마토 주스는 위생적인 투명 텀블러나 병에 담아 주세요. 바로 마시지 않을 경우, 냉장고에 보관하여 차갑게 드시면 더욱 맛있습니다. 2~3일 내에 드시는 것을 추천합니다.
