Sup Doenjang Jjigae (Sup Pasta Kedelai Korea) Asem Sederhana
Buat Doenjang Jjigae Lezat dengan Mudah Menggunakan Kit Doenjang Jjigae Instan Haekchan Deul
Postingan ini membagikan resep doenjang jjigae kerang yang menyegarkan dan beraroma, dibuat dengan mudah menggunakan kit doenjang jjigae instan Haekchan Deul dan kerang segar. Sangat cocok untuk makanan cepat saji, terutama saat bepergian atau berkemah, menawarkan rasa laut yang dalam tanpa banyak keribetan. 🍚 http://blog.naver.com/nii0924/221309395777
Bahan Utama- 1 bungkus kerang segar (sudah dibersihkan dari pasir)
- 1 jamur king oyster
- 1/2 bungkus jamur enoki
- 1/2 bawang bombay
- 350 ml air beras (air yang digunakan untuk mencuci beras)
- 2.5 sdm doenjang (pasta kedelai Korea) (Sesuaikan jumlah jika menggunakan kit doenjang jjigae instan Haekchan Deul sesuai instruksinya)
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk doenjang jjigae yang lezat adalah menyiapkan air beras. Kumpulkan sekitar 350 ml air keruh dari mencuci beras dan didihkan dalam panci. (Saya menggunakan wajan kecil untuk merebus air beras sambil membuat nasi di panci batu!)
Step 2
Sekarang saatnya menambahkan doenjang dan membangun rasa. Setelah air beras mendidih, tambahkan 2.5 sendok makan doenjang dan aduk rata hingga larut. (Jika Anda menggunakan kit doenjang jjigae instan Haekchan Deul, sesuaikan jumlah doenjang sesuai dengan instruksi produk. Kit ini terkenal dengan rasa kuah kerang dan kepitingnya yang menyegarkan, jadi kemungkinan Anda tidak akan memerlukan penambah rasa kuah tambahan seperti Dashida untuk rasa umami yang dalam.)
Step 3
Saat kuah doenjang mulai mendidih, saatnya menambahkan bahan yang sudah disiapkan. Masukkan kerang yang sudah dibersihkan, jamur king oyster dan jamur enoki yang sudah diiris, bersama dengan irisan bawang bombay tipis, ke dalam air beras yang mendidih dan biarkan matang bersama. (Pada hari ini, setelah menjelajahi Nakano di Jepang, saya membeli bahan-bahan ini untuk membuat doenjang jjigae lezat sebagai pendamping daging panggang.)
Step 4
Saat kerang matang dan menjadi empuk, cangkangnya akan terbuka dengan sendirinya! Ini adalah tanda bahwa sup hampir siap dan kerang telah melepaskan rasa lautnya yang lezat ke dalam kuah.
Step 5
Idealnya, menambahkan daun bawang cincang atau cabai rawit akan menambah warna dan sedikit rasa pedas yang menyenangkan. Namun, kali ini saya tidak punya bahan tersebut, jadi saya melewatinya. Jangan ragu untuk menambahkannya jika Anda memilikinya untuk rasa yang lebih kaya!
Step 6
Bahkan dengan bahan-bahan sederhana, doenjang jjigae ini ternyata sangat lezat! Di hari terakhir perjalanan saya sebelum kembali ke Korea, saya membuat porsi kecil untuk dinikmati dengan cepat dan membersihkannya, dan itu benar-benar fantastis. Ini adalah sup yang benar-benar membuat ketagihan yang membuat Anda ingin menghabiskan setiap butir nasi!
