Salad Lobak Super Praktis untuk Anak Kos
Resep Salad Lobak Sederhana dan Cepat
Ini adalah salad lobak super sederhana yang bahkan bisa dibuat oleh anak kos dengan bahan-bahan yang ada di kulkas! Menawarkan tekstur renyah yang mengingatkan pada lobak kering (mu-malengi) dan sangat cepat disiapkan. Selain waktu perendaman garam, proses persiapan dan pencampurannya sangatlah mudah. Mari segera membuat salad lobak lezat!
Bahan Utama- 1/2 buah lobak
Bumbu- 1 sdm garam kasar
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm maesilcheong (ekstrak/sirup plum)
- 1 sdm garam kasar
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm maesilcheong (ekstrak/sirup plum)
Instruksi Memasak
Step 1
Bagian hijau dari lobak cenderung lebih manis, jadi kita akan menggunakan bagian hijau untuk salad lobak ini. Karena kita akan sedikit menggaraminya, potong lobak menjadi irisan yang sedikit lebih tebal (sekitar ketebalan 0.5 cm). (Tips: Bagian dalam yang putih sangat cocok untuk sup bening!)
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan garam kasar ke lobak yang sudah diiris dan aduk rata. Proses penggaraman ini akan mengeluarkan kelembapan, meningkatkan kerenyahan, dan membumbui lobak. Biarkan selama kurang lebih 20 hingga 60 menit. Anda akan melihat air keluar dari lobak. Tiriskan air ini dan sisihkan lobak; tidak perlu dibilas terpisah. (Sayangnya, saya tidak punya foto untuk langkah ini ㅠㅠ)
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan semua bumbu dan mencampurnya! Tambahkan 2 sendok makan gochugaru, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, dan 3 sendok makan maesilcheong secara berurutan. Saya menambahkan sedikit lebih banyak maesilcheong karena saya lebih suka rasa yang lebih manis dan kuat. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat manis dan pedas sesuai selera Anda. Campurkan semuanya dengan lembut hingga bumbu merata di seluruh lobak. Salad lobak super sederhana Anda siap!
