Buñuelos de Camarones y Shungiku (Flores de Crisantemo Comestible): Delicia Crujiente y Aromática
Buñuelos de Camarones y Shungiku (Flores de Crisantemo Comestible): Delicia Crujiente y Aromática
En un día con mucha contaminación por partículas finas, ¡disfruta de un manjar especial en casa! Compra shungiku fresco y camarones jugosos en el supermercado y prepara unos deliciosos buñuelos. El fragante aroma del shungiku combinado con la textura masticable de los camarones te brindará una inmensa alegría en el paladar. Son fáciles de preparar, perfectos para un capricho de fin de semana o como un aperitivo ligero.
Ingredientes Principales- 200g de Shungiku (Flores de Crisantemo Comestible)
- 7 Camarones (tamaño cóctel o mediano)
- 1 Chile Morrón Rojo
- 1 Chile Serrano (o similar, picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes que añadirán sabor a los buñuelos. Pela los camarones, retira la vena dorsal y pícalos finamente. Pica finamente los chiles rojo y serrano después de quitarles las semillas. Si te gusta más picante, puedes aumentar la cantidad de chile serrano o dejar algunas semillas.
Step 2
Lava bien el shungiku bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Escurre ligeramente el agua y córtalo en trozos grandes, de unos 2-3 cm de largo. Si los cortas demasiado pequeños, pueden volverse pastosos al cocinarse, así que busca un tamaño moderado.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la deliciosa masa! Rompe 2 huevos en un bol ancho. Añade 5 cucharadas de mezcla para tortitas, 5 cucharadas de mezcla para freír y 3 pizcas de sal. Usar mezcla para freír junto con la mezcla para tortitas dará como resultado una textura más crujiente. Vierte gradualmente 100ml de agua mientras mezclas bien con unas varillas o palillos hasta que no queden grumos. Si la masa está muy líquida, el buñuelo quedará fino; si está muy espesa, será pesado. Ajusta la cantidad de agua observando la consistencia.
Step 4
Añade los camarones picados y los chiles picados (rojo y serrano) preparados a la masa. Mezcla suavemente con una cuchara o espátula hasta que los ingredientes estén uniformemente cubiertos con la masa.
Step 5
Finalmente, añade el shungiku cortado en trozos grandes y mezcla suavemente. Es importante mezclar ligeramente para evitar romper el shungiku. Ten cuidado de no mezclar en exceso después de añadir el shungiku.
Step 6
Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén caliente. Una vez que la sartén esté lo suficientemente caliente, usa una cuchara para tomar masa y colócala en la sartén, formando formas redondas y planas. Puedes ajustar el tamaño de los buñuelos a tu gusto. Si los haces demasiado gruesos, es posible que no se cocinen por dentro, así que extiéndelos a un grosor moderado.
Step 7
Cuando los bordes empiecen a dorarse a fuego medio, dales la vuelta con cuidado usando pinzas o una espátula. Después de darles la vuelta, reduce el fuego a bajo y cocina lentamente hasta que el interior esté hecho. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Para un toque aromático adicional, puedes rociar un poco de aceite de sésamo al final mientras cocinas. ¡Tus deliciosos buñuelos de camarones y shungiku estarán listos!
