Arroz Frito de Ternera con Salsa de Ostras: Comida Fácil y Deliciosa para Niños
Arroz Frito Casero de Ternera con Salsa de Ostras, ¡Ideal para Comidas Infantiles!
¿Tienes ternera en el congelador que no quieres desperdiciar? ¡Conviértela en un delicioso arroz frito con salsa de ostras para una comida fantástica! Este arroz frito de ternera con salsa de ostras es increíblemente fácil de preparar y saciante, ¡y a los niños les encanta! Hagamos ahora mismo un arroz frito de ternera delicioso con calidad de restaurante.
Ingredientes Principales- Ternera para guisar (ej. falda) 150g
- Arroz blanco cocido y templado 2 tazas
- Cebolleta o la parte blanca de puerros, unos 10cm, 5 tallos
- Aceite de cocina 2 cucharadas
- Sal 1/2 cucharadita
- Pimienta negra 1/2 cucharadita
Sazón- Salsa de ostras 2 cucharadas
- Oligosacárido 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
- Semillas de sésamo 1 cucharada
- Salsa de ostras 2 cucharadas
- Oligosacárido 1 cucharada
- Aceite de sésamo 1/2 cucharada
- Semillas de sésamo 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén amplia o wok a fuego medio. Añade los 150g de ternera preparada y sazona con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Sofríe hasta que la ternera esté medio cocida. Cocinar a fuego medio en lugar de alto evita que los jugos se escapen, asegurando que la ternera quede tierna.
Step 2
Pica finamente 5 cebolletas o unos 10cm de la parte blanca de los puerros y añádelos a la sartén con la ternera. Sofríe juntos hasta que la ternera esté completamente cocida y se libere el aroma de las cebolletas. Añadir cebolletas ayuda a neutralizar cualquier olor a carne y enriquece el sabor.
Step 3
Una vez que la ternera y las cebolletas estén bien cocidas y se eleve un delicioso aroma, vierte 2 cucharadas de salsa de ostras por los bordes de la sartén. Verter la salsa de ostras directamente sobre la sartén caliente realza su sabor. Continúa sofriendo a fuego medio, asegurándote de que la salsa se combine bien con la ternera.
Step 4
Después de que la salsa de ostras haya impregnado la ternera, añade 1 cucharada de oligosacárido. El oligosacárido equilibra suavemente la salinidad de la salsa de ostras y añade una dulzura sutil, mejorando aún más el sabor del arroz frito. Mezcla bien.
Step 5
¡El aroma es tan bueno que esta mezcla de ternera estaría deliciosa por sí sola! La sabrosa mezcla de ternera para freír está lista. Ahora, es el momento de preparar el arroz.
Step 6
Añade 2 tazas de arroz cocido a la sartén. Para el arroz frito, es mejor usar arroz frío (sobrante o refrigerado) en lugar de arroz caliente recién hecho, ya que evita que se apelmace y resulta en un arroz frito más esponjoso y sabroso. Remueve y mezcla el arroz con la ternera y las verduras mientras fríes.
Step 7
Mientras el arroz se fríe y se mezcla bien con la ternera y las verduras, prueba el arroz para comprobar el sazón. Si necesita más sabor, añade la cucharada restante de salsa de ostras (usando un total de 2 cucharadas) sobre el arroz para un sazón adicional. La salsa de ostras añade cómodamente tanto umami como salinidad.
Step 8
Una vez que el arroz esté frito hasta obtener una textura esponjosa y un color apetitoso, reduce ligeramente el fuego y rocía 1/2 cucharada de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo completará el sabor del arroz frito. Remueve rápidamente una vez más.
Step 9
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo por encima para decorar. El sabor a nuez de las semillas de sésamo enriquecerá aún más el arroz frito.
Step 10
¡Y aquí lo tienes! Un arroz frito de ternera con salsa de ostras, satisfactorio y delicioso, ¡perfecto para una comida rápida y abundante, incluso en las mañanas ocupadas! Con solo salsa de ostras, ya has conseguido el 80% del sabor del arroz frito. Gracias a la salsa de ostras, la comida de hoy ha sido de nuevo simple, saludable y saciante. ¡Disfruta tu comida!
