キムチと玉ねぎの絶妙なハーモニー！簡単キムチオムレツの作り方
超簡単朝ごはん！キムチオムレツで食卓を彩り豊かに
簡単なのに本格的な卵料理をお探しですか？ ぷちぷちとしたキムチと甘みのある玉ねぎが絶妙に調和するキムチオムレツは、朝食、ご飯のおかず、パンとの相性も抜群です。複雑な工程は一切なし！誰でも簡単に作れる黄金レシピをご紹介します。手軽な材料で特別な味わいを体験してください！
オムレツの材料- 新鮮な卵 2個
- 塩 少々（味を調える程度）
- 甘みのある玉ねぎ 1/3個（薄切りにしてください）
- よく熟したキムチ 1株（食べやすい大きさに刻んでください）
- こしょう 少々（風味を加えます）
- 白ごま 少々（香ばしさと飾り用）
- サラダ油 大さじ3（フライパン用）
調理手順
Step 1
熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、薄切りにした玉ねぎ1/3個を中火で玉ねぎが透き通るまでじっくり炒めます。玉ねぎの甘みが引き出され、より豊かな風味になります。
Step 2
玉ねぎが透き通ったら、刻んだキムチ1株を加え、玉ねぎと一緒に3〜4分間さらに炒めます。キムチの酸味が飛び、旨味が引き出されるまで炒めるのがポイントです。
Step 3
キムチが十分に炒まったら、炒めた玉ねぎとキムチの混合物を一旦お皿に取り出して冷ましておきます。これでオムレツの具材の準備は完了です。
Step 4
ボウルに新鮮な卵2個を割り入れ、塩少々を加えます。卵白と卵黄が均一に混ざり、少し泡立つまで手早くかき混ぜてください。塩の量は、お好みで調整するか、省略しても構いません。
Step 5
きれいなフライパンに残りのサラダ油大さじ2をひき、弱めの中火で熱します。フライパンが適度に温まったら、溶き卵をフライパン全体に均一に流し込みます。
Step 6
卵の縁が固まり始め、中心がまだ半熟の状態になったら（約2分後）、あらかじめ炒めておいた玉ねぎとキムチの混合物を、卵の片側にだけそっと乗せます。
Step 7
具材の上に、香ばしさを加える白ごま少々とこしょう少々を振りかけます。お好みでパセリのみじん切りを散らしてもきれいです。
Step 8
卵がまだ半熟の状態で、乗せていない方の卵を具材の上にかぶせるように、優しく半分に折りたたみます。折りたたんだ後、さらに1〜2分焼いて、中がふんわりと仕上がるようにします。
Step 9
オムレツの下面がきつね色になったのを確認し、フライ返しなどを使ってそっと裏返します。裏返した後も1〜2分焼いて、表裏ともに均一に火を通します。
Step 10
焼きあがったキムチオムレツをお皿にそっと移します。より美味しそうに見せるために、お好みでパセリのみじん切りを少量散らして飾り付けましょう。
Step 11
温かいキムチオムレツをそのまま味わうか、お好みでケチャップやスリラッチャソースなどの調味料を添えて、さらに豊かな味わいで仕上げてください。美味しい食事をお楽しみください！
