彩り豊かで美味しい！サラダパスタの作り方
お家で簡単！甘酸っぱいサラダパスタソースのレシピ（フジッリの冷製パスタ、ダイエットにも）
くるくるとしたフジッリパスタに、甘酸っぱくて風味豊かな特製ドレッシングがたっぷり絡む、絶妙なハーモニーの冷製パスタサラダです。見ているだけで食欲をそそる美味しいサラダパスタ、さあ、作ってみましょう！
パスタ＆野菜- フジッリ 50g
- 新鮮なサラダ野菜 ひとつかみ
- ミニトマト 3個
- ブラックオリーブ 4個
- きゅうり 1/4本
- オリーブオイル 大さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ 少々
甘酸っぱい特製ドレッシング- スイートチリソース 大さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
- こしょう 少々
- スイートチリソース 大さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、沸騰したお湯に少量の塩を加えて、フジッリ50gを茹でます。パスタが茹で上がったら、ザルにあけてしっかりと水気を切り、オリーブオイル大さじ1を加えて全体に絡ませて冷まします。こうすることで、パスタがくっつかず、プリプリとした食感を保ちます。
Step 2
きゅうりはきれいに洗い、半月型に薄くスライスします。シャキシャキとした食感が、サラダパスタの魅力をさらに引き立ててくれますよ。
Step 3
つやつやのミニトマトはヘタを取り、半分に食べやすい大きさに切ります。甘みがサラダに爽やかさを加えてくれるでしょう。
Step 4
香りの良いブラックオリーブは、3等分など、食べやすい大きさにカットします。オリーブの風味がパスタの味をさらに深めてくれます。
Step 5
それでは、美味しいドレッシングを作りましょう！ボウルにスイートチリソース大さじ2、醤油大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1/2、酢大さじ1/2、そしてこしょう少々を加えて、すべての材料がよく混ざるまで混ぜ合わせます。甘酸っぱい香りがすでに食欲をそそりますね。
Step 6
大きめのボウルに、冷ましたフジッリ、新鮮なサラダ野菜ひとつかみ、切ったきゅうり、ミニトマト、ブラックオリーブをすべて入れます。その上から、心を込めて作った特製ドレッシングをたっぷりとかけてください。最後に、すべての材料がドレッシングとよく絡むように優しく混ぜ合わせれば、見栄えの良いサラダパスタの完成です！お好みでパルミジャーノ・レッジャーノチーズを振りかけると、さらに豊かな味わいが楽しめますよ。
