기름 쏙 뺀 촉촉한 참치양파볶음 레시피
밥도둑 짭짤한 참치와 달큰한 양파의 환상 궁합! 간단 참치양파볶음 만들기
그냥 먹어도 맛있는 참치, 이제 달큰한 양파와 함께 볶아 더욱 풍성하고 맛있는 요리로 즐겨보세요! 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 손색없는 참치양파볶음의 매력에 빠지실 거예요.
주재료- 참치 1캔 (150g 내외, 기름 제거)
- 양파 1/2개 (약 100g, 채 썰기)
- 후추 약간 (톡톡)
- 설탕 1 작은술 (5g)
조리 방법
Step 1
어떤 날이든 뚝딱! 간단하게 휘리릭 볶아 근사한 한 끼를 완성할 수 있는 참치양파볶음 레시피를 소개합니다. 그냥 먹어도 맛있는 참치를 신선한 양파와 함께 볶으면, 양파의 달큰한 풍미가 더해져 훨씬 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 양파의 아삭한 식감과 부드러운 참치의 조화가 환상적이랍니다.
Step 2
먼저, 양파를 준비합니다. 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 양파 1/2개를 얇게 채 썰어 주세요. 팬에 식용유를 1 작은술 정도만 살짝 두르고, 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 볶기 시작합니다. 양파가 투명해지고 달큰한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요. 이렇게 양파를 먼저 볶으면 단맛이 더욱 살아나고 식감도 부드러워져요.
Step 3
양파가 반쯤 익어 투명해지기 시작하면, 참치 1캔을 준비합니다. 참치캔을 따서 국물이나 기름을 최대한 따라 버려 주세요. (기름을 빼면 더 담백하게 즐길 수 있어요.) 볶아지고 있는 양파 위에 기름을 뺀 참치를 넣고 양파와 함께 볶아줍니다.
Step 4
참치와 양파를 함께 볶으면서 맛을 더해줄 양념을 넣어줍니다. 후추를 한 꼬집 정도 톡톡 뿌려주고, 설탕 1 작은술을 넣어 양파의 단맛을 끌어올리면서 전체적인 맛의 균형을 맞춰줍니다. 참치 자체의 감칠맛과 양파의 단맛, 후추의 알싸함이 어우러져 맛있는 조화를 이룹니다. 양념이 고루 섞이도록 1~2분 정도 더 볶아주세요. 그럼 거의 다 완성된 거랍니다.
Step 5
참치양파볶음은 참치 자체에 이미 짭짤한 간이 되어 있기 때문에 따로 간을 하지 않아도 맛있어요. 만약 간이 부족하다고 느껴진다면, 아주 살짝만 간장을 추가하거나 소금으로 간을 조절하셔도 좋습니다. 하지만 보통은 설탕과 후추만으로도 충분히 맛있는 볶음 요리가 완성된답니다. 따뜻한 밥 위에 올려 덮밥으로 즐기거나, 신선한 샐러드와 함께 곁들여도 아주 좋아요.
