Kukus Sederhana Kol Putih: Lauk Sederhana dan Lezat!
Membuat Lauk dari Kol Putih / Kol Putih Kukus
Cobalah membuat hidangan kol putih kukus yang lezat menggunakan kol putih segar. Resep ini menawarkan keseimbangan yang luar biasa antara kelembutan dan kerenyahan yang menyegarkan, cocok untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- Kol Putih 250g (sekitar 1/4 buah)
- Paprika Hijau 1/4 (cincang halus)
- Paprika Merah 1/4 (cincang halus)
- Daun Bawang 1/2 (bagian putih utama, cincang halus)
- Cabai Rawit Hijau 2 buah (sesuaikan tingkat kepedasan, cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih kol putih segar di bawah air mengalir. Buang daun luar yang kotor jika ada. Potong kol menjadi dua bagian memanjang agar lebih mudah ditangani dan dikukus. Persiapan ini memastikan kol matang merata.
Step 2
Susun potongan kol yang sudah disiapkan di dalam keranjang kukusan. Kukus di atas air mendidih hingga kol empuk tetapi masih sedikit renyah. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit, tergantung ketebalan daun kol. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek.
Step 3
Siapkan paprika berwarna (hijau dan merah), daun bawang, dan cabai rawit hijau (jika menggunakan untuk rasa pedas). Cuci bersih semua sayuran. Cincang halus semua sayuran yang sudah disiapkan. Sebaiknya buang biji paprika dan cabai untuk rasa dan tekstur yang lebih bersih.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan semua sayuran cincang halus: paprika hijau, paprika merah, daun bawang, dan cabai rawit hijau. Tambahkan bahan saus: kecap asin, cuka, minuman anggur masak, gula, dan saus tiram. Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat saus yang lezat. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 5
Tata kol putih kukus dengan hati-hati di atas piring saji. Siramkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas kol yang masih hangat. Sajikan segera dan nikmati lauk yang lezat dan sehat ini! Sangat nikmat juga disajikan di atas semangkuk nasi.