Estofado de Tofu con Spam: Un Guiso Picante y Delicioso
Receta Fácil de Estofado de Tofu con Spam: Haciendo un Guiso de Tofu Sabroso
Descubra cómo preparar un estofado de tofu con Spam sencillo y delicioso, un plato de acompañamiento perfecto que es sustancioso y satisfactorio. Esta receta combina tofu suave, Spam salado y un toque de kimchi para un sabor picante, convirtiéndolo en una comida irresistible. No es solo un excelente acompañamiento para el arroz, sino también un compañero ideal para una bebida relajante. Le guiaremos en la preparación de este delicioso plato, incluida la mejor salsa para el estofado de Tofu con Spam y Kimchi. Esta receta utiliza tazas y cucharas medidoras estándar, donde 1 cucharada (Tbsp) equivale a 15 ml y 1 taza equivale a 200 ml.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Tofu firme (320g)
- 1 lata de Spam (aprox. 200g)
- 1/4 cabeza de Kimchi de col china (o 1 segmento)
- 1/2 Cebolla
- 1 Chile verde (tipo Cheongyang)
- 2 Chiles shishito (o pimientos verdes pequeños similares)
- 1 Chile rojo
- 1 trozo de Cebolleta de 10 cm
Ingredientes para la Salsa- 1 Cucharada de Salsa de Soja (15ml)
- 1 Cucharada de Salsa de Anchoas (o Salsa de Pescado) (15ml)
- 1 Cucharada de Gochugaru (Copos de Chile Coreano) (15ml)
- 0.7 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 10ml)
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (o Sirope) (15ml)
- 1.5 Tazas de Caldo Dashi (o Caldo de Anchoas) (300ml)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (15ml)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (15ml)
- 1 Cucharada de Salsa de Anchoas (o Salsa de Pescado) (15ml)
- 1 Cucharada de Gochugaru (Copos de Chile Coreano) (15ml)
- 0.7 Cucharada de Ajo Picado (aprox. 10ml)
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (o Sirope) (15ml)
- 1.5 Tazas de Caldo Dashi (o Caldo de Anchoas) (300ml)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (15ml)
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el tofu firme en trozos gruesos, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Corte el Spam de manera similar, igualando el grosor del tofu. Para las verduras, pique la cebolla en trozos grandes. Corte el chile verde, los chiles shishito y el chile rojo en diagonal. Pique la cebolleta en trozos grandes.
Step 2
Corte el kimchi en trozos del tamaño de un bocado para añadir un sabor picante. Si prefiere más picante, puede añadir un poco de jugo de kimchi al estofado.
Step 3
Para hacer el Spam más sabroso y menos grasoso, escáldelo brevemente en agua caliente. Sumerja el Spam en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto, luego retírelo y escúrralo.
Step 4
En una olla o sartén poco profunda, coloque el tofu en rodajas en una sola capa, evitando que se superpongan. Coloque el Spam escaldado encima. En el centro, coloque el kimchi picado. Finalmente, coloque las verduras preparadas como cebollas y chiles sobre el tofu y el Spam.
Step 5
En un bol pequeño, combine el ajo picado, el gochugaru (copos de chile coreano) y la salsa de soja. Estos forman la base de nuestra sabrosa salsa.
Step 6
Añada la salsa de anchoas y el extracto de ciruela al bol. Vierta 1.5 tazas de caldo dashi (o caldo de anchoas). Mezcle todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados, creando un líquido de estofado suave y delicioso.
Step 7
Vierta la salsa preparada uniformemente sobre los ingredientes en la olla, asegurándose de que cubra el tofu y el Spam. Asegúrese de que la salsa penetre en todos los rincones.
Step 8
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo por encima y espolvoree con una pizca de pimienta negra. Tape la olla y cocine a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca ligeramente. Esto dará como resultado un estofado de Spam y Tofu perfectamente guisado, picante y sabroso.
Step 9
Este estofado de Tofu con Spam, con su armoniosa mezcla de kimchi, Spam y tofu, es perfecto como plato principal sustancioso o como un delicioso acompañamiento para bebidas. ¡Servido sobre arroz caliente, es increíblemente satisfactorio!
Step 10
Sirva el estofado directamente de la olla en la mesa para un ambiente rústico. Se encontrará pidiendo más y más, ¡es tan adictivo que podría desaparecer de la olla en poco tiempo! ¡Es un verdadero ladrón de arroz!
