짭조름달콤 돼지고기 간장 볶음: 아이 반찬으로 최고!
온 가족이 좋아하는 짭조름달콤 돼지고기 간장 볶음 레시피
아이들 밥반찬으로 이만한 게 없어요! 김가루 솔솔 뿌려 밥에 비벼 먹어도 정말 맛있는 초간단 돼지고기 간장 볶음 레시피를 소개합니다. 10분이면 뚝딱 완성되어 바쁜 날에도 걱정 없답니다.
주재료- 돼지고기 다짐육 300g
- 카놀라유 약간 (또는 식용유)
양념 재료- 다진 마늘 1/2 큰술
- 진간장 1 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 후춧가루 약간 (톡톡)
- 올리고당 1 큰술 (단맛은 기호에 따라 조절)
- 통깨 약간
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 진간장 1 큰술
- 굴소스 1 큰술
- 후춧가루 약간 (톡톡)
- 올리고당 1 큰술 (단맛은 기호에 따라 조절)
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
넓은 팬에 돼지고기 다짐육을 넣고 카놀라유를 살짝 둘러주세요. 고기가 뭉치지 않도록 주걱이나 숟가락으로 잘 풀어가며 중불에서 볶아주세요. 고기에서 나온 수분이 어느 정도 졸아들고 고기가 고슬고슬하게 볶아질 때까지 약 5-7분간 볶아줍니다. 이렇게 볶아주면 잡내가 줄고 식감이 좋아져요.
Step 2
고기가 충분히 볶아졌다면, 팬의 한쪽으로 고기를 밀어 놓고 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간을 넣어주세요. (간장, 굴소스, 올리고당의 양은 개인의 입맛에 맞게 가감해주세요. 단맛을 좋아하면 올리고당을 조금 더 추가해도 좋습니다.)
Step 3
양념이 타지 않도록 불을 약불로 줄이고, 볶아둔 고기와 양념을 잘 섞어주세요. 양념이 고기 전체에 고루 배도록 약 2-3분간 더 볶아주면 맛있는 짭조름한 풍미가 살아납니다.
Step 4
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 한번 더 가볍게 섞어주세요. 휘리릭~ 섞어주면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 불을 끄고 그대로 팬에서 완성된 돼지고기 간장 볶음을 접시에 담아내면 맛있는 한 끼 식사 준비 끝!
