Pancake Nasi Tuna: Resep Jitu Manfaatkan Sisa Sayuran!
Pancake Nasi Tuna: Memanfaatkan Sisa Sayuran di Kulkas dengan Tuna Kalengan untuk Makanan yang Mengenyangkan!
Saat memasak, seringkali Anda menyisakan potongan sayuran di kulkas? Solusi favorit saya adalah nasi goreng atau pancake gurih (jeon). Hari ini, saya akan menggabungkan sisa sayuran itu dengan sekaleng tuna dan nasi untuk membuat Pancake Nasi Tuna yang lezat ini. Karena mengandung nasi, pancake ini sangat mengenyangkan, menjadikannya hidangan yang memuaskan dengan sendirinya. Sangat cocok untuk makan siang cepat, makan malam ringan, atau bahkan sebagai camilan lezat!
Bahan-bahan- 1 kaleng Tuna, tiriskan
- 1 cangkir kertas Nasi matang (sekitar 180g)
- 1/4 Paprika Merah
- 1/4 Paprika Kuning
- 1/4 Paprika Hijau
- 1/4 Bawang Bombay
- 2 butir Telur
- 3 sejumput Garam
- 2 sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran. Cuci bersih paprika merah, paprika kuning, paprika hijau, dan bawang bombay. Buang biji dan bagian tengahnya, lalu cincang halus menggunakan pisau atau food processor. Saat membuat hidangan seperti nasi goreng atau pancake, mencincang sayuran hingga halus memastikan sayuran tercampur rata dan menciptakan tekstur yang lembut saat dimasak. Jangan ragu untuk menggunakan sisa sayuran lain yang ada di kulkas, seperti zukini atau wortel!
Step 2
Tiriskan minyak dari kaleng tuna sepenuhnya. Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda bisa memakai sarung tangan plastik dan meremas tuna dengan lembut untuk menghilangkan sisa minyaknya. Menghilangkan minyak adalah kunci untuk mendapatkan pancake yang ringan dan tidak berminyak.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran cincang. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan dan nasi matang. Pecahkan dua butir telur. Terakhir, bumbui dengan 3 sejumput garam dan 2 sejumput lada hitam. Tips pro: Saya seringkali tidak menggunakan tepung atau adonan saat membuat jeon. Telur saja sudah cukup mengikat adonan agar pancake menyatu. Metode ini juga memungkinkan rasa alami dari bahan-bahan tetap menonjol, menghasilkan hidangan yang tidak terlalu berat dan lebih mudah dicerna. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, pastikan untuk mencobanya tanpa tepung!
Step 4
Gunakan sepasang sarung tangan sekali pakai dan aduk semua bahan perlahan hingga tercampur rata. Penting untuk mengurai butiran nasi dengan jari Anda saat mengaduk agar tidak menggumpal. Ini akan membantu mempertahankan tekstur butiran nasi yang jelas dan menyenangkan di pancake yang sudah jadi.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah dan tambahkan minyak secukupnya. Gunakan sendok untuk mengambil adonan dan letakkan di wajan panas, bentuk menjadi pancake kecil bulat. Menggunakan dua sendok dapat membantu Anda membuat bentuk bulat yang rapi. Membuatnya seukuran sekali suap bisa praktis, terutama untuk anak-anak!
Step 6
Setelah bagian bawah setiap pancake berwarna cokelat keemasan, balik perlahan menggunakan dua sendok. Lanjutkan memasak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan yang indah dan sedikit renyah. Perhatikan panasnya! Jika api terlalu tinggi, bagian luar akan gosong sebelum bagian dalamnya matang. Pertahankan panas sedang-rendah untuk memastikan pancake matang merata. Anda menginginkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan lembap.
Step 7
Nah, jadilah Pancake Nasi Tuna lezat ini, dibuat dengan sisa sayuran, tuna, dan nasi, siap dinikmati! Penambahan nasi membuatnya sangat mengenyangkan di setiap gigitan. Rasa gurih tuna, kesegaran sayuran, dan tekstur nasi yang menenangkan berpadu menciptakan hidangan yang enak dan bergizi. Mencelupkannya ke dalam saus tomat adalah pasangan yang menyenangkan, dan saya sangat menghargai betapa ringannya dan tidak berminyaknya pancake ini tanpa tambahan tepung. Umami dari tuna, bersama dengan perpaduan rasa sayuran dan nasi, benar-benar nikmat. Kebanyakan rumah tangga pasti punya satu atau dua kaleng tuna, kan? Mengapa tidak mencoba membuat Pancake Nasi Tuna yang sederhana namun sangat lezat ini dengan memanfaatkan sisa bahan di kulkas!
