Tortita de Salchicha Rosa: El Lado Clásico del Bento
Cómo Hacer Tortitas de Salchicha Rosa: El Lado Clásico del Bento
¡Revive tus recuerdos de infancia con estas deliciosas tortitas de salchicha rosa! Un acompañamiento clásico de las fiambreras escolares y picnics, fácil de preparar y adorado por todos. Su exterior crujiente y su interior tierno lo convierten en un bocado irresistible. Perfecto como guarnición para el arroz o como un aperitivo sencillo. ¡Prepara estas sabrosas tortitas y disfruta de un pedacito de nostalgia!
Ingredientes Clave- 120g de salchicha rosa (aproximadamente 1 cm de grosor)
- 2 huevos grandes
- Harina (o mezcla para tortitas) para rebozar, cantidad necesaria
- Una pizca de sal (para sazonar la mezcla de huevo)
- Una pizca de pimienta negra (para sazonar la mezcla de huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la salchicha rosa. Retira el envoltorio y corta la salchicha en rodajas diagonales (en sesgo) de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortarlas en sesgo crea una superficie más amplia al cocinarse, haciéndolas más atractivas y asegurando una cocción uniforme. Presiona suavemente las rodajas de salchicha con papel de cocina para absorber el exceso de humedad; esto ayudará a que queden más crujientes.
Step 2
Reboza ligeramente las rodajas de salchicha con harina. Extiende una cantidad generosa de harina sobre una bandeja o plato amplio. Toma cada trozo de salchicha y pásalo por la harina, asegurándote de que queden cubiertos uniformemente con una capa fina por todos lados. Esta capa de harina ayuda a que la mezcla de huevo se adhiera bien y contribuye a un acabado crujiente al freír. Sacude suavemente el exceso de harina.
Step 3
Ahora, prepararemos la mezcla de huevo. Rompe los 2 huevos en un bol. Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, y bate bien hasta que estén completamente mezclados. Sumerge los trozos de salchicha rebozados en harina en la mezcla de huevo, asegurándote de que queden bien cubiertos por ambos lados. La mezcla de huevo debe cubrir generosamente la salchicha. Si prefieres una mezcla más espesa, puedes añadir un poco más de harina a los huevos.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite para freír. Coloca con cuidado los trozos de salchicha cubiertos con huevo en la sartén caliente, en una sola capa. Fríelos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y tengan un aspecto apetitoso por ambos lados. Vigila el fuego para evitar que se quemen, friendo durante unos 2-3 minutos por cada lado. Esto asegura que se cocinen por dentro y queden crujientes por fuera. Una vez cocidas, coloca las tortitas de salchicha sobre un plato forrado con papel de cocina durante un momento para escurrir el exceso de aceite y disfrutar de un sabor más limpio.
