Ayam Kecap Cola: Resep Ayam Masak Manis Gurih Super Praktis
Resep Ayam Kecap Cola Rumahan yang Lezat
Tak kalah dengan yang dijual di pasaran! Resep ini memperkenalkan cara mudah membuat ayam masak kecap yang manis dan gurih menggunakan cola. Sangat cocok untuk hidangan istimewa atau santapan lezat sehari-hari.
Bahan Utama- 800g ayam, potong untuk dimasak (ayam potong)
- 100g bihun kering Korea (dangmyeon), rendam air dingin 20-30 menit
- 2 buah kentang, potong dadu besar
- 2 buah cabai rawit hijau (cheongyang chili), iris serong
- 1/2 buah wortel, potong dadu besar
- 1/2 batang daun bawang, potong memanjang
Bumbu Saus- 500ml cola zero kalori
- 100ml kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm sirup jagung fruktosa (oligosaccharide) (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 500ml cola zero kalori
- 100ml kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm sirup jagung fruktosa (oligosaccharide) (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ayam di bawah air mengalir untuk menghilangkan bagian dalam dan darahnya. Mencuci dengan hati-hati akan membantu menghilangkan bau amis, memastikan rasa ayam kecap yang bersih.
Step 2
Rebus ayam sebentar dalam air mendidih selama sekitar 3-5 menit. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi bau amis lebih lanjut, menghasilkan ayam masak yang lebih bersih dan lezat.
Step 3
Siapkan sayuran. Potong daun bawang menjadi beberapa bagian sepanjang sekitar 5 cm. Potong kentang dan wortel menjadi ukuran dadu besar. Iris cabai rawit hijau secara serong.
Step 4
Buat beberapa sayatan pada potongan ayam dengan pisau. Ini akan membantu bumbu meresap lebih dalam ke dalam daging, terutama di sekitar bagian paha, sehingga rasanya lebih nikmat.
Step 5
Potong ujung sayap ayam. Bilas ayam yang sudah direbus di bawah air mengalir hingga bersih. Langkah ini akan memastikan hasil masakan yang lebih rapi.
Step 6
Masukkan ayam yang sudah direbus ke dalam wajan lebar. Tambahkan cola zero kalori, kecap asin, bawang putih cincang, dan lada hitam. Didihkan dengan api besar, cicipi, dan tambahkan sirup jagung fruktosa jika Anda ingin rasa yang lebih manis.
Step 7
Setelah bumbu mendidih, masukkan potongan kentang dan wortel terlebih dahulu di bagian bawah wajan. Hal ini memastikan sayuran matang merata dan empuk sambil menyerap cita rasa bumbu yang kaya.
Step 8
Rendam bihun Korea dalam air dingin selama 20-30 menit sesuai petunjuk resep. Anda bisa menyesuaikan waktu perendaman tergantung pada jumlah bihun yang digunakan.
Step 9
Kecilkan api menjadi sedang-kecil. Setelah kuah mulai mengental, masukkan bihun yang sudah direndam, daun bawang, dan cabai rawit hijau. Lanjutkan memasak hingga semua bahan matang sempurna dan tercampur rata.
Step 10
Tepat sebelum mematikan api, tambahkan 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma yang harum. Minyak wijen juga bisa digunakan. Nikmati Ayam Kecap Cola Anda yang lezat!
