초간단! 전자레인지 샤인머스켓 탕후루 만들기
아이들 방학 간식으로 최고! 전자레인지로 5분 만에 완성하는 달콤 바삭 샤인머스켓 탕후루 레시피
무더운 여름, 시원하고 달콤한 간식이 생각날 때 아이들과 함께 쉽고 빠르게 만들어 보세요! 전자레인지를 이용하면 설탕 시럽을 끓일 필요 없이 안전하고 간편하게 맛있는 샤인머스켓 탕후루를 만들 수 있습니다. 새콤달콤한 샤인머스켓과 바삭한 설탕 코팅의 완벽한 조화를 즐겨보세요. 보기에도 예뻐서 선물용으로도 손색이 없답니다.
재료- 샤인머스켓 8알
- 백설탕 2큰술
- 물 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 샤인머스켓을 깨끗하게 세척하는 것이 중요해요. 흐르는 물에 씻은 후, 베이킹소다를 약간 뿌려 부드러운 솔이나 손으로 살살 문질러 닦아주세요. 껍질에 남아있을 수 있는 불순물이나 농약을 제거하는 데 효과적이랍니다.
Step 2
깨끗하게 세척한 샤인머스켓은 물로 여러 번 꼼꼼하게 헹궈 베이킹소다 잔여물을 완전히 제거해주세요. 이후, 야채 탈수기나 체를 이용해 물기를 최대한 제거해주세요. 포도알이 물에 젖어 있으면 설탕 코팅이 잘 되지 않을 수 있습니다.
Step 3
야채 탈수기로 물기를 제거한 후에도 남아있는 물기를 키친타월을 이용해 하나하나 꼼꼼하게 닦아주세요. 포도알 표면이 완전히 건조되어야 설탕 시럽이 예쁘게 달라붙고 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
준비된 샤인머스켓은 원하는 만큼 꼬치나 이쑤시개를 이용해 찔러주세요. 탕후루를 만들 때 잡고 돌려가며 코팅하기 편리하도록, 포도알의 단단한 부분을 찔러 줍니다. 너무 깊숙이 찌르면 포도알이 으스러질 수 있으니 주의해주세요.
Step 5
이제 전자레인지를 이용해 설탕 시럽을 만들어 볼게요. 종이컵에 백설탕 2큰술과 물 1큰술을 넣어주세요. (설탕:물 = 2:1 비율). 전자레인지에 넣고 30초씩, 총 3번 돌린 후, 20초씩 2번 더 돌려주세요. (총 1분 50초 정도). 중간에 절대로 젓지 마세요! 설탕물이 자연스럽게 섞이며 끓어오르고, 옅은 갈색빛이 돌기 시작하면 완성입니다. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 6
전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 설탕 시럽은 매우 뜨거우니 조심하세요! 시럽이 끓어올라 옅은 갈색 빛을 띠는 것을 확인한 후, 꼬치에 꽂은 샤인머스켓을 시럽 속에 넣고 재빨리 돌려가며 골고루 코팅해주세요. 시럽이 굳기 전에 빠르게 작업하는 것이 중요합니다.
Step 7
완성된 탕후루는 베이킹 시트나 유산지 위에 올려 완전히 식혀주세요. 바로 먹어도 맛있지만, 냉동실에 10-15분 정도 살짝 얼려 먹으면 아이스크림처럼 시원하고 달콤한 디저트로 즐길 수 있어 더운 여름철 별미로 아주 좋습니다. 영롱하고 아름다운 빛깔은 덤! 아이들 간식으로, 혹은 특별한 날의 디저트로도 최고랍니다.
