Tumis Brokoli Udang
Hidangan Sampingan Super Sederhana & Sehat! Tumis Brokoli Udang – Kolaborasi Lezat yang Menggugah Selera!
Perkenalkan ‘Tumis Brokoli Udang’ yang kaya akan manfaat luar biasa dari brokoli! Brokoli kaya akan sulforaphane, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Flavonoidnya menawarkan efek antioksidan yang kuat, berkontribusi pada pencegahan penuaan. Selain itu, magnesium dan kalium dalam brokoli dapat membantu mengatur tekanan darah, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk makanan sehat. Nikmati ‘hidangan sampingan sehat super sederhana’ ini yang mudah dibuat dan rasanya lezat, ditumis bersama udang yang gurih. Rasa gurihnya pasti akan menjadi ‘pencuri nasi’ di meja makan Anda!
Bahan Dasar- 1 bonggol brokoli segar
- 10 udang beku, kupas dan bersihkan
- 7 siung bawang putih
Bahan Saus- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm masak (mirin atau sake)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm wijen sangrai
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm masak (mirin atau sake)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bonggol brokoli segar. Potong kuntum brokoli menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Cuci bersih brokoli yang sudah dipotong lalu tiriskan hingga benar-benar kering untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Selanjutnya, siapkan 10 udang beku. Cairkan dengan air dingin, lalu bilas di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik. Penting untuk menjaga rasa segar udang.
Step 3
Siapkan 7 siung bawang putih dan iris tipis. Mengiris bawang putih akan meningkatkan aromanya saat ditumis, mengangkat cita rasa hidangan.
Step 4
Sekarang, mari buat saus lezatnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, 2 sdm masak, 1/2 sdm gula pasir, dan 1/2 sdm wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus yang tercampur dengan baik adalah kunci untuk hidangan yang sempurna.
Step 5
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang-tinggi. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum. Setelah aroma bawang putih keluar, masukkan udang yang sudah disiapkan dan sejumput lada hitam. Tumis dengan cepat hingga udang berubah menjadi merah muda.
Step 6
Setelah udang setengah matang dan berubah warna, masukkan kuntum brokoli yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga brokoli sedikit empuk. Kemudian, tuangkan saus yang sudah dibuat dan aduk rata agar saus melapisi semua bahan secara merata. (Tips: Brokoli bisa menjadi lembek jika terlalu matang. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih renyah, tumis sebentar saja. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, Anda bisa merebus brokoli terlebih dahulu. Hari ini, kita akan menumisnya langsung untuk mendapatkan tekstur segar!)
Step 7
Karena kita menambahkan brokoli mentah, sebaiknya tutup wajan dan biarkan matang. Kecilkan api hingga rendah dan masak selama sekitar 5 menit dengan penutup. Ini memungkinkan brokoli matang hingga ke dalam sambil tetap lembap dan empuk. Buka penutup dan tumis sebentar lagi hingga saus sedikit mengental, dan Tumis Brokoli Udang Anda yang lezat siap disajikan.
Step 8
Inilah ‘Tumis Brokoli Udang’ Anda, harmoni sempurna antara brokoli bernutrisi dan udang gurih! Brokoli tetap renyah karena tidak direbus, dan sausnya, perpaduan kecap manis dan saus tiram, menawarkan rasa yang kaya, tidak berlebihan, yang meningkatkan rasa asli bahan-bahannya. Hidangan super sederhana ini dapat dibuat dalam waktu kurang dari 10 menit dengan bahan minimal. Nikmati makanan yang sehat dan lezat!
