Tortilla Enrollada de Mariscos Nutritiva y Sabrosa
¡Receta de Tortilla Enrollada de Mariscos Nutritiva y Deliciosa, Sencilla pero digna de un plato principal!
¿Cansado de las mismas tortillas enrolladas de siempre? ¡Pruebe esta tortilla especial de mariscos para darle un toque verdaderamente delicioso y emocionante! La combinación de mariscos tiernos y huevos esponjosos es exquisita, y su atractiva apariencia la hace perfecta para recibir invitados. ¡También es un acompañamiento popular para los niños!
Ingredientes- 4 huevos frescos grandes
- 20g de zanahoria finamente picada (aprox. 2 cucharadas)
- 20g de calabacín finamente picado (aprox. 2 cucharadas)
- 4 camarones pequeños, pelados y desvenados
- 20g de calamar, limpio y cortado (porción del cuerpo)
- 2 pizcas de sal
- 2/3 cucharada de polvo de camarón seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Ver el video de la receta en la página será de gran ayuda para crear esta receta. Rompa 4 huevos en un bol. Agregue 20g (2 cucharadas) de calabacín finamente picado y 20g (2 cucharadas) de zanahoria finamente picada. Espolvoree 2 pizcas de sal para realzar el sabor y enmascarar cualquier olor a huevo.
Step 2
Blanquee brevemente los 4 camarones pequeños y los 20g de calamar (aproximadamente un trozo de 3 cm del cuerpo) en agua hirviendo. Una vez cocidos, píquelos finamente, de manera similar a las verduras. Los mariscos picados añaden una textura deliciosa a la tortilla.
Step 3
Agregue 2/3 cucharada de polvo de camarón seco a la mezcla de huevo para una capa adicional de umami. (Esta es aproximadamente la cantidad de 4-5 camarones secos molidos). Este polvo le dará a la tortilla enrollada un sabor maravillosamente único y sabroso.
Step 4
Bata todo vigorosamente con un batidor hasta que los ingredientes se combinen de manera uniforme y no queden grumos. Asegurar una mezcla suave es clave para una tortilla bien formada.
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo según su preferencia y enróllela lentamente. Antes de verter la mezcla de huevo, incline ligeramente la sartén y remueva rápidamente para evitar que los ingredientes sólidos (mariscos, verduras) se asienten en el fondo. Cocinar a fuego suave y enrollar con cuidado es el secreto de una tortilla perfecta.
Step 6
¡Córtela en trozos atractivos y disfrútela con arroz caliente! Un trozo de esta reluciente tortilla enrollada de mariscos seguramente traerá felicidad a su familia.
