인생 최고의 파마늘 라면 끓이는 법
집에서 즐기는 최고의 야식! 파와 마늘을 활용한 특별한 라면 레시피 (자취생, 간단 요리)
평범한 라면은 이제 그만! 깊은 풍미와 감칠맛이 살아있는 인생 최고의 라면을 직접 만들어 보세요. 간단하면서도 특별한 맛을 선사하는 이 레시피로 야식 타임을 업그레이드하세요.
라면 재료- 대파 1/2개 (흰 부분 위주로 썰어주세요)
- 마늘 2쪽 (다지거나 편으로 썰어주세요)
- 좋아하는 라면 1개
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
먼저 라면의 맛을 좌우할 향긋한 파와 알싸한 마늘을 준비합니다. 대파는 흰 부분을 중심으로 얇게 송송 썰어주세요. 마늘은 칼등으로 눌러 으깨거나 얇게 편으로 썰어주면 풍미가 더 잘 우러납니다.
Step 2
팬이나 냄비에 식용유(또는 올리브유)를 1~2 큰술 두르고 썰어둔 파와 마늘을 넣고 약한 불에서 천천히 볶아주세요. 파가 투명해지고 마늘 향이 올라올 때까지 볶아야 기름에 풍미가 제대로 배어듭니다. 라면 봉지에 들어있는 건더기 스프도 이때 함께 넣어 볶으면 더욱 좋습니다.
Step 3
기름에 파와 마늘 향이 충분히 배어들면, 물 500ml (라면 봉지에 표기된 1인분 기준)를 붓고 센 불로 올려 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 라면 스프를 넣고 잘 풀어줍니다. 이때 스프의 양은 기호에 따라 조절해주세요.
Step 4
물이 팔팔 끓어오르면 준비한 라면 면발을 넣어줍니다. 면을 넣고 약 40초 정도 지난 후에, 계란을 넣을 타이밍입니다. 계란을 그대로 깨뜨려 넣거나, 혹은 따로 풀어두었다가 조심스럽게 둘러 넣어주세요.
Step 5
계란을 넣은 후에는 너무 휘젓지 말고 그대로 둡니다. 약 1분 50초 정도 더 끓여주면, 노른자는 반숙 상태로 탱글탱글하게 익어 라면 국물과 어우러져 더욱 깊은 맛을 낼 것입니다. 취향에 따라 익힘 정도는 조절해주세요.
Step 6
불을 끄고 그릇에 옮겨 담으면, 파마늘 향 가득한 인생 최고의 라면 완성입니다! 따끈할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다. 김치나 단무지와 함께 곁들여 보세요.
