Yukjeon de Panceta de Cerdo Estilo Ryu Soo-young: ¡Máxima Relación Calidad-Precio!
Receta de Yukjeon de Panceta de Cerdo de Ryu Soo-young de Pyeonstaurant: ¡Increíble Valor! ¡Con Salsa de Soja y Cebolla!
¡El Yukjeon de Panceta de Cerdo de Ryu Soo-young fue presentado en Pyeonstaurant! Aunque no pude ver la transmisión en vivo, revisé el video de YouTube. En cuanto vi el Yukjeon de Panceta de Cerdo de Ryu Soo-young, pensé: ‘¡Tengo que hacerlo de inmediato!’ Así que compré panceta de cerdo finamente cortada y la preparé al momento.
Yukjeon de Panceta de Cerdo- 400g de panceta de cerdo finamente cortada
- 1 taza de mezcla para freír (buchim garu)
- 7 huevos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/3 cucharada de sal
- Aceite vegetal (para freír)
Salsa de Soja con Cebolla- 1 cebolla
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Normalmente, el yukjeon se hace con carne de res para que sea elegante, pero hoy presentamos una receta de ‘Yukjeon de Panceta de Cerdo’ que cualquiera puede disfrutar sin problemas, utilizando panceta de cerdo finamente cortada. Ofrece un sabor y una suavidad comparables a los del yukjeon de res, pero a un precio mucho más bajo, lo que lo convierte en una opción de excelente valor.
Step 2
Primero, prepara la panceta de cerdo finamente cortada. La dejé a temperatura ambiente por un tiempo para que se descongelara ligeramente. No la uses si todavía está muy congelada, solo descongélala un poco para que sea más fácil de cocinar.
Step 3
Vierte la mezcla para freír (buchim garu) en un plato amplio. La mezcla ya contiene varios condimentos, por lo que no necesitas agregar sal ni especias adicionales; usarla así es conveniente.
Step 4
A continuación, prepara la mezcla de huevo. Rompe 7 huevos en un bol y bátelos bien. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma agradable y 1/3 cucharada de sal para sazonar ligeramente la mezcla de huevo y eliminar cualquier olor a huevo.
Step 5
Extiende con cuidado la panceta de cerdo finamente cortada, asegurándote de que las lonchas no se superpongan demasiado. Luego, cubre ambos lados de la panceta de cerdo con la mezcla para freír de manera uniforme y minuciosa. Si el recubrimiento de harina se adhiere bien, será más fácil pasar al siguiente paso de recubrir con huevo.
Step 6
Sumerge la panceta de cerdo recubierta con la mezcla para freír en la mezcla de huevo preparada, asegurándote de que quede bien cubierta. Una vez cubierta con huevo, colócala en una sartén precalentada con abundante aceite. Cocina a fuego medio-bajo. Si el fuego está demasiado alto, se quemará fácilmente y podría tener un sabor parecido a un huevo frito; cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté dorada es la clave.
Step 7
Cuando un lado esté dorado y cocido, dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta que también esté de un color marrón apetitoso. Asegúrate de que ambos lados se cocinen uniformemente.
Step 8
Cuando ambos lados estén dorados y bien cocidos, ¡tu Yukjeon de Panceta de Cerdo está listo!
Step 9
Para la salsa, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de azúcar en un bol pequeño. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva, luego añade 3 cucharadas de agua para ajustar la consistencia. ¡Así tendrás una salsa deliciosa!
Step 10
Corta 1 cebolla en rodajas finas. Es mejor añadir la cebolla a la salsa justo antes de servir, en lugar de mezclarla con antelación. Esto mantiene la cebolla crujiente y fresca, ¡añadiendo una textura deliciosa!
Step 11
Sirve el delicioso yukjeon de panceta de cerdo dorado junto con la salsa de soja y cebolla recién hecha. ¡Tendrás una comida maravillosa que solo con verla se te hará la boca agua!
Step 12
Al comer, sumerge el yukjeon en la salsa o cúbrelo con abundante cebolla fresca antes de darle un bocado. La combinación de la cebolla crujiente y la salsa agridulce corta la riqueza de la panceta de cerdo, haciendo que sea aún más agradable y que no te canses de comerlo.
Step 13
¡Disfruta de un trozo mientras está caliente! Sentirás la riqueza y el jugo en tu boca. Además, la salsa agridulce y salada de cebolla crea una combinación fantástica. ¡Es una especialidad entre especialidades, asegúrate de probarla!
