Tumis Sosis Gurita dan Rebung Bawang Putih
Tumis Sosis Gurita dan Rebung Bawang Putih: Pilihan Lauk Nasi yang Lezat!
Mari buat sosis berbentuk gurita yang lucu! Tumis bersama rebung bawang putih untuk lauk yang tidak hanya enak tetapi juga menarik secara visual. Penampilannya yang menggemaskan menjadikannya pendamping nasi yang sempurna, dan rasanya yang gurih manis pasti akan disukai semua orang.
Bahan Utama- Sosis Vienna 1/2 bungkus (sekitar 100g)
- Rebung bawang putih 2 batang (sekitar 150g)
- Garam secukupnya (untuk merebus)
- Minyak goreng 1 sdm
Bumbu- Kecap Asin 1 sdm
- Oligosakarida 1/2 sdm
- Minyak Wijen 1/2 sdm
- Biji Wijen secukupnya
- Kecap Asin 1 sdm
- Oligosakarida 1/2 sdm
- Minyak Wijen 1/2 sdm
- Biji Wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih rebung bawang putih. Setelah ditiriskan, potong-potong dengan panjang sekitar 3-4 cm agar mudah dimakan. Jika terlalu panjang, akan sulit ditumis, jadi potonglah sesuai ukuran yang pas.
Step 2
Mari kita buat sosis berbentuk gurita yang lucu! Potong sedikit sekitar 1 cm dari salah satu ujung sosis Vienna. Ini akan memberi ruang bagi pisau untuk membuat sayatan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bentuk gurita dengan sayatan. Pertama, buat sayatan berbentuk salib (+) 3-4 kali di ujung sosis yang telah dipotong. Kemudian, buat sayatan tambahan berbentuk ‘X’ di antara sayatan salib. Dengan cara ini, sosis akan menggulung membentuk gurita yang lucu saat dimasak.
Step 4
Didihkan air dalam panci dan tambahkan sejumput garam. Rebus rebung bawang putih yang sudah disiapkan selama sekitar 30 detik. Langkah ini mengurangi rasa langu rebung dan membuat teksturnya lebih empuk. Setelah direbus, bilas rebung bawang putih dengan air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 5
Dalam air mendidih yang sama, masukkan sosis Vienna yang sudah disayat dan rebus selama kurang lebih 1 menit. Saat sosis matang, bagian yang disayat akan menggulung keluar, berubah menjadi bentuk gurita yang lucu! Tiriskan rebung bawang putih dan sosis gurita yang sudah direbus dengan saringan hingga benar-benar kering. Kelebihan air dapat menyebabkan percikan atau tekstur yang lembek.
Step 6
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan rebung bawang putih dan sosis gurita yang sudah disiapkan, lalu tumis bersama. Setelah rebung bawang putih mulai terlihat transparan dan sosis sedikit kecoklatan, tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1/2 sdm oligosakarida. Aduk cepat hingga semua tercampur rata. Terakhir, tuangkan 1/2 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen, aduk sekali lagi, dan tumisan lezat Anda siap disajikan!
Step 7
Sajikan hidangan lezat ini dengan menarik di atas piring. Nikmati makanan lezat dengan sosis gurita yang menggemaskan dan tumisan rebung bawang putih yang harum! Dijamin akan membuat waktu makan lebih menyenangkan bagi semua orang, terutama anak-anak.
