Katsu Daging Sapi Buatan Sendiri
Cara Membuat Katsu Daging Sapi Buatan Sendiri untuk Bayi & Cara Menggoreng dengan Air Fryer
Memperkenalkan resep katsu daging sapi buatan sendiri yang dibuat dengan penuh cinta, sangat cocok untuk bayi Anda atau sebagai solusi makanan cepat saji. Bekukan untuk nanti, dan Anda akan selalu siap dengan hidangan lezat. Ternyata sangat mudah dibuat!
Bahan-bahan- 300g daging sapi bagian has (tenderloin)
- 2 gelas tepung terigu serbaguna (untuk pelapis)
- 4 butir telur (untuk pelapis)
- 2 gelas tepung roti panko (untuk pelapis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging sapi has menjadi potongan seukuran sekali suap yang cocok untuk anak Anda. Kemudian, pipihkan daging dengan lembut menggunakan rolling pin atau bagian belakang pisau agar sedikit lebih tipis. Buat beberapa sayatan dangkal di permukaan; ini membantu katsu menyerap bumbu dengan lebih baik dan matang merata, menghasilkan bentuk yang indah.
Step 2
Untuk bumbu, karena ini untuk anak, gunakan hanya sejumput garam dan merica. Makanan yang terlalu berbumbu bisa sulit dimakan anak-anak, jadi usahakan untuk meningkatkan rasa alami daging dengan bumbu minimal.
Step 3
Siapkan bahan-bahan untuk lapisan katsu secara berurutan. Sangat nyaman jika tepung, telur kocok, dan tepung roti panko sudah disiapkan dalam wadah datar terpisah atau nampan agar mudah ditangani pada langkah selanjutnya.
Step 4
Sekarang, mari kita lapisi dagingnya. Pertama, lapisi potongan daging sapi yang sudah dibumbui secara menyeluruh dengan tepung di semua sisi. Selanjutnya, celupkan ke dalam campuran telur kocok, pastikan terlapisi sepenuhnya. Terakhir, tekan potongan daging dengan kuat ke dalam tepung roti panko, pastikan lapisannya tebal dan merata. Menekan lembut tepung roti ke daging membantu menciptakan tekstur yang sangat renyah saat dimasak.
Step 5
Katsu buatan sendiri ini lezat segera setelah dimasak. Namun, jika Anda membuat lebih dari yang bisa dimakan sekaligus, kami menyarankan untuk membungkusnya secara individual dan membekukannya. Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya untuk dimasak kapan pun Anda mau, menjadikannya pilihan yang fantastis untuk makanan bayi atau camilan.
Step 6
Jika Anda menginginkan tekstur renyah tanpa khawatir menggoreng rendam, cobalah menggunakan air fryer. Susun katsu yang sudah disiapkan di keranjang air fryer dan olesi atau semprot permukaannya sedikit dengan minyak goreng. Ini akan membantu mereka mencapai hasil akhir yang keemasan dan renyah.
Step 7
Kami merekomendasikan memasaknya di air fryer pada suhu 185°C (365°F) selama 15 menit per sisi, total 30 menit. Ingatlah untuk membaliknya di tengah jalan agar matang merata. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda dan ketebalan katsu.)
Step 8
Dengan menggoreng katsu buatan sendiri yang sehat ini di air fryer hingga berwarna keemasan, Anda akan menciptakan hidangan yang pasti disukai anak Anda! Menyajikan katsu hangat ini dengan saus tomat untuk dicelupkan akan menjadi pengalaman makan yang menyenangkan bagi si kecil. ^^
