바삭바삭 에어프라이어 연근칩 만들기
간단 맥주 안주 & 아이 간식! 에어프라이어로 만드는 초간단 연근칩 레시피
집에서 손쉽게 만들 수 있는 바삭하고 맛있는 연근칩 레시피를 소개합니다. 아이들 간식은 물론, 시원한 맥주와 곁들이기 좋은 최고의 안주가 될 거예요!
필수 재료- 신선한 연근 200g
- 고운 소금 1/2 작은술
- 엑스트라 버진 올리브유 3 큰술
- 식초 약간 (연근 갈변 방지용)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 바삭한 연근칩을 에어프라이어를 이용해 아주 간단하게 만들어 볼 거예요. 아이들 영양 간식으로도, 출출할 때 맥주와 함께 즐기기에도 이만한 게 없답니다. 지금 바로 시작해 볼까요?
Step 2
먼저 연근의 껍질을 깨끗하게 벗겨주세요. 그런 다음, 0.2mm ~ 0.5mm 두께의 얇은 칩 모양으로 균일하게 썰어줍니다. 너무 두꺼우면 바삭함이 덜하고, 너무 얇으면 탈 수 있으니 적당한 두께를 유지하는 것이 중요해요. 만약 손질이 번거로우시다면, 마트에서 파는 손질된 연근을 사용하셔도 좋습니다. 썰어둔 연근은 갈변을 막기 위해 물에 식초를 약간(종이컵 1/4 정도) 풀고 10분간 담가주세요.
Step 3
연근을 식초물에서 건져내 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 그런 다음, 키친타월을 이용해 연근 표면의 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 물기가 남아 있으면 튀길 때 기름이 튀거나 칩이 바삭하게 만들어지지 않으니, 이 과정을 꼼꼼하게 해주시는 것이 중요합니다.
Step 4
이제 양념할 차례입니다. 물기를 제거한 연근에 고운 소금 반 스푼(1/2 작은술)과 올리브유 3스푼을 넣고 손으로 조물조물 버무려 모든 연근에 양념이 골고루 배도록 해주세요. 올리브유가 연근 표면에 코팅되어 더욱 바삭하게 익힐 수 있도록 도와줍니다. 취향에 따라 설탕을 약간 추가하셔도 달콤한 맛을 더할 수 있습니다. (생략 가능)
Step 5
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고 양념한 연근을 서로 겹치지 않게 펼쳐 넣어주세요. 연근이 한 겹으로 펼쳐져야 골고루 바삭하게 익습니다. 에어프라이어 예열 없이, 180도로 설정하여 10분간 조리합니다. 10분 후, 바스켓을 꺼내 연근을 뒤집어 주고, 다시 180도로 10분 더 조리해 줍니다. 조리 시간은 에어프라이어 기종에 따라 약간씩 달라질 수 있으니, 중간에 한번 확인하여 연근의 색깔을 보면서 조절해주세요.
Step 6
짜잔! 노릇노릇 맛있게 구워진 연근칩이 완성되었습니다. 식힘망에 잠시 식혀주면 더욱 바삭해져요. 한 김 식힌 후, 예쁜 그릇에 담아 맛있게 즐기시면 됩니다. 갓 만들었을 때 가장 맛있으니, 바로 드시는 것을 추천해요!
