おもてなしにぴったり！本格オリエンタルドレッシングの作り方
ホームパーティーが華やぐ！リースサラダを彩る、絶品オリエンタルドレッシング
特別な日のおもてなし料理に悩んでいませんか？ミルフィーユ鍋と一緒に食卓に並べれば、見栄えも味も格別な「リースサラダ」はいかがでしょう。中央を空けるだけで簡単に作れるのに、その美しい見た目はゲストの皆様にきっと褒められるはずです。このサラダの美味しさを一層引き立てる、オリエンタルドレッシングのレシピをご紹介します。
オリエンタルドレッシングの材料- 醤油 大さじ3
- オリゴ糖（または水あめ）大さじ2
- 酢 大さじ1
- みじん切りにんにく 大さじ1
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ3
- みじん切り玉ねぎ 大さじ3（普通の食事用スプーンで山盛り3杯程度）
調理手順
Step 1
まずは、玉ねぎをとても細かくみじん切りにしてください。大さじ3杯分が必要ですが、これは普通の食事用スプーンで山盛り3杯が目安です。玉ねぎを細かく刻むほど、ドレッシングの風味がよりまろやかになります。
Step 2
次に、ドレッシングの味を作りましょう。大きめのボウルに、醤油大さじ3、甘みを加えるオリゴ糖大さじ2、爽やかな風味の酢大さじ1、まろやかな風味のオリーブオイル大さじ3、そして細かく刻んだ玉ねぎ大さじ3と、みじん切りにんにく大さじ1を入れます。最後にこしょうを少々加え、泡立て器やスプーンで全ての材料が均一に混ざり合うまでしっかりと混ぜ合わせます。さらに香ばしさとコクを加えたい場合は、ごま油小さじ1や炒りごまを少々加えても美味しいですよ。
Step 3
こうして出来上がったオリエンタルドレッシングは、リースサラダだけでなく、焼き鳥や魚料理、様々な炒め物にも素晴らしく合います。次にホームパーティーや特別なゲストを招く際には、ミルフィーユ鍋と共に、このリースサラダと美味しいオリエンタルドレッシングをぜひ準備してみてください。センスの良い主催者として、きっと称賛されるはずです！
