Tarta de Nueces Deliciosa y Nutritiva
Tarta de Nueces Generosa para la Salud Cerebral
¡Celebremos el Día del Niño con esta tarta especial de nueces, repleta de ellas y beneficiosas para el desarrollo cerebral! Con esta receta, podrás preparar simultáneamente una tarta tamaño 3-go y otra tamaño 2-go, ¡una oferta doblemente atractiva! Disfruta de la maravillosa combinación de una masa crujiente y un relleno dulce y sabroso de nueces.
Masa para Tarta- Mezcla para galletas integrales 260g (verificar cantidad exacta en el paquete)
- 120g Mantequilla, derretida
- 1 Huevo
Relleno- Mezcla para Hotteok (panqueque coreano) 70g (incluye azúcar, canela, frutos secos)
- 3 Huevos
- 30g Miel
- 40g Mantequilla, derretida
- 1g Extracto de vainilla (o 1/4 cucharadita)
- 140g Nueces (o una mezcla de tus frutos secos favoritos)
- Mezcla para Hotteok (panqueque coreano) 70g (incluye azúcar, canela, frutos secos)
- 3 Huevos
- 30g Miel
- 40g Mantequilla, derretida
- 1g Extracto de vainilla (o 1/4 cucharadita)
- 140g Nueces (o una mezcla de tus frutos secos favoritos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la masa de la tarta. Puede usar la mitad de una mezcla para galletas integrales (260g) o, si utiliza harina integral, combine 260g de harina con 120g de mantequilla derretida (aproximadamente 1.5 barras) y 1 huevo. Mezcle todo hasta formar una masa, envuélvala en film transparente y déjela reposar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Este enfriamiento hace que la masa sea mucho más fácil de manejar.
Step 2
Mientras la masa se enfría, prepare las nueces para el relleno. Pese 140g de nueces; siéntase libre de añadir otros frutos secos como nueces de Brasil si lo desea. Tueste ligeramente las nueces en una sartén para realzar su aroma, luego extiéndalas en una bandeja para hornear y hornee en el horno por unos 5 minutos más. Este paso adicional de tostado intensifica su sabor y las hace maravillosamente crujientes.
Step 3
Ahora, vamos a mezclar los ingredientes del relleno. Si utiliza la mezcla para Hotteok (70g), ya viene convenientemente con azúcar, canela y frutos secos premezclados, lo que simplifica el proceso. Caliente suavemente 40g de mantequilla derretida a baño maría y mézclela bien con la mezcla para Hotteok. Luego, bata 3 huevos hasta que estén suaves y, finalmente, incorpore las nueces tostadas preparadas hasta que todo esté bien combinado.
Step 4
Saque la masa de tarta reposada y presiónela cuidadosamente en sus moldes para tarta, asegurándose de que cubra el fondo y los lados de manera uniforme. Precaliente el horno a 170-180°C. Hornee a ciegas la masa durante unos 10 minutos con pesos para tarta o legumbres secas para evitar que se infle. Una vez que la masa esté parcialmente horneada, vierta con cuidado el relleno de nueces preparado.
Step 5
Vierta suavemente el relleno sobre la masa parcialmente horneada, asegurándose de que se distribuya de manera uniforme. Tenga cuidado de no llenar demasiado el molde. Después de verter el relleno, devuelva la tarta al horno y hornee durante 20 minutos adicionales a 170-180°C. Hornee hasta que el relleno esté cuajado y la parte superior esté dorada.
Step 6
¡Antes de hornear a ciegas la masa, no olvide untar el interior del molde para tarta con mantequilla derretida! Este paso crucial ayuda a asegurar que su tarta se desmolde limpiamente una vez horneada. (¡En la foto se nota la pena de no haber engrasado completamente! Tales son las penurias de cocinar solo. ㅠㅡㅠ) Ahora, métala en el horno precalentado a 170-180°C durante 20 minutos, ¡y que se hornee hasta quedar deliciosa! ¡Por favor, sé deliciosa!
