Resep Acar Timun Pedas Segar (Oi Muchim)
Resep Acar Timun Pedas Manis yang Mudah dan Lezat!
Halo semuanya! Saya semakin menikmati kegiatan memasak akhir-akhir ini dan selalu memikirkan hidangan baru apa yang akan dicoba. Saya suka menggunakan bahan-bahan musiman yang terjangkau dan segar. Kali ini, saya menemukan timun dengan harga yang sangat bagus, jadi saya memutuskan untuk membuat acar timun (Oi Muchim) yang lezat! Keseimbangan sempurna antara pedas, asam, dan manis membuatnya sangat menyegarkan dan benar-benar penambah nafsu makan saat Anda tidak merasa lapar. Keluarga saya sangat menyukainya, jadi saya sangat merekomendasikan Anda untuk mencoba resep ini!
Bahan Utama- 2 buah timun segar
- 1 buah bawang bombay renyah
- 1/2 batang daun bawang
Bumbu Penyedap Rasa- 5 siung bawang putih cincang halus (sekitar 1/2 sdm)
- 1.5 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt cuka
- 5 siung bawang putih cincang halus (sekitar 1/2 sdm)
- 1.5 sdt gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdt gula
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun di bawah air mengalir dan keringkan. Kupas bawang bombay lalu iris tipis memanjang. Iris halus daun bawang, fokus pada bagian putihnya. Penting untuk menyiapkan semua bahan ini menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan bawang putih cincang, gochugaru, gochujang, kecap asin, gula, minyak wijen, dan cuka. Aduk rata dengan sendok hingga semua tercampur sempurna. Mencampur semua bumbu secara menyeluruh adalah kunci untuk mendapatkan rasa bumbu yang hebat.
Step 3
Tuangkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke atas sayuran yang sudah diiris. Cuci tangan Anda hingga bersih lalu aduk perlahan dengan tangan, pastikan bumbu melapisi sayuran secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat membuat timun menjadi lembek. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Acar timun lezat Anda sekarang siap!
Step 4
Anda bisa menikmati acar timun segera, tetapi untuk tekstur yang lebih segar dan renyah, pindahkan ke wadah, tutup, dan dinginkan di lemari es. Acar timun dingin ini sangat cocok untuk hari-hari yang panas atau saat Anda membutuhkan sesuatu untuk merangsang nafsu makan Anda – ini akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam waktu singkat!
