Tortitas Fáciles de Palitos de Cangrejo (Kkae-ra-mi Jeon): Guarnición Rápida para Mañanas Ajetreadas
Guarnición Súper Sencilla y Rápida: Tortitas de Palitos de Cangrejo, Ideales para Dietas y Niños
Presentamos una receta mágica de tortitas de palitos de cangrejo que se puede preparar en solo 5 minutos antes de salir. La armonía de un rebozado suave de huevo y los sabrosos palitos de cangrejo es exquisita, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para los niños o una adición ligera a su dieta. Es un manjar increíblemente simple pero delicioso.
Ingredientes Esenciales- 5 palitos de cangrejo (kani kama)
- 1 huevo fresco
- Aceite de cocina (o aceite de oliva) según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 1 huevo fresco en un bol limpio. Bate bien con un tenedor o varillas hasta que la yema y la clara estén completamente combinadas. Quitar la ‘clara’ gruesa resultará en una tortita más suave.
Step 2
Retira con cuidado los envoltorios de plástico de los 5 palitos de cangrejo. Luego, corta cada palito por la mitad transversalmente para crear trozos del tamaño de un bocado. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían desmoronarse durante la cocción.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Deja que el aceite se precaliente ligeramente. Ten cuidado, ya que el aceite excesivamente caliente puede quemar los palitos de cangrejo.
Step 4
Sumerge los palitos de cangrejo cortados por la mitad en la mezcla de huevo batido, cubriendo ambos lados de manera uniforme. Asegúrate de que una capa fina y consistente de huevo cubra los palitos de cangrejo; esta es la clave para una textura delicada.
Step 5
Mantén el fuego bajo. Coloca con cuidado los palitos de cangrejo cubiertos de huevo en la sartén precalentada, uno por uno. Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Cocinar a fuego lento permite que se cocinen suavemente sin quemarse.
Step 6
Una vez que el lado inferior esté dorado y firme al tacto, dale la vuelta a los palitos de cangrejo con cuidado. Cocina el otro lado hasta que también adquiera un hermoso color dorado. Busca un tono dorado apetitoso y uniforme en toda la superficie.
Step 7
Después de cocinarlas, coloca las tortitas de palitos de cangrejo sobre papel de cocina o papel pergamino por un momento para escurrir el exceso de aceite, haciéndolas aún más ligeras y agradables. ¡Sírvelas calientes en un plato y disfruta de este delicioso plato!